Для багатьох із нас травневі свята асоціюються з сезоном пікніків на природі, коли після довгої зими всі нарешті радіють теплу і приємно проводять час на свіжому повітрі. І якщо ви не любите шашлик із м'яса або дотримуєтеся спеціальної дієти, радимо приготувати скумбрію-гриль, передають Патріоти України.
Інгредієнти: тушка скумбрії (2-3 шт.), лимон (1 шт.), морська сіль, чебрець, розмарин, мелений чорний перець, інші спеції за смаком, оливкова олія.
Приготування:
Рибу можна взяти як морожену, попередньо розморозивши її, так і свіжу.
Спочатку її потрібно випатрати - тобто видалити нутрощі, вимити всередині.
Голову риби зрізаємо.
Уздовж хребта з одного боку робимо глибокий надріз до реберних кісток.
Лимон миємо під проточною водою і розрізаємо на кружечки.
Змащуємо скумбрію перцем, сіллю, а також іншими спеціями і травами на ваш смак.
У розріз викладаємо часточки лимона, також можна нарізати цибулю півкільцями і викласти туди і її.
Зверху також скроплюємо соком лимона.
Потім залишаємо рибу маринуватися - якщо у вас немає часу, то буквально на півгодини. В ідеалі залишаємо на 3-4 години.
Тим часом готуємо гриль.
Викладаємо скумбрію на решітку гриля і смажимо над гарячим вугіллям близько 15-25 хвилин, періодично перевертаючи.
Стежимо, щоб риба не пересохла - для цього її можна полити оливковою олією.
Знімаємо з вогню, коли з'явиться золотава скоринка.
Подаємо скумбрію з овочами-гриль.
Смачного!
Морозильна камера допомагає довше зберігати їжу, однак далеко не кожен продукт добре переносить заморожування. У деяких випадках після розморожування змінюються консистенція, смак та аромат, передають Патріоти України. Кулінарний експерт Денніс Літтлі ...
З часом у килимі накопичуються пил, шерсть тварин, жир, частинки бруду та інші забруднення. Особливо швидко вони з’являються на ділянках із високою прохідністю, передають Патріоти України. Водночас для очищення не завжди потрібні дорогі спеціальні засо...
