
Кислий, як лимон, корисний, як яблуко - аґрус повертається у моду. Цей недооцінений плід - справжній скарб для здоров’я і натхнення для кулінарії. З нього виходить неймовірне варення, освіжаючий сік і вологий пиріг, передають Патріоти України.
Чому варто їсти аґрус?
Аґрус — це:
- Джерело вітаміну C (більше, ніж в яблуках!)
- Багатий на вітаміни групи B та пектини
- Має антиоксиданти, що захищають клітини
- Сприяє травленню і покращує роботу нирок
- Має низький глікемічний індекс, що робить його безпечним для діабетиків
Їсти можна разом зі шкіркою — саме там найбільше користі!
Кому слід бути обережним?
- Людям з чутливим шлунком або СРК
- Діабетикам — уникати варення з додаванням цукру
Перед регулярним вживанням варто порадитися з лікарем або дієтологом.
Топ-3 ідеї з аґрусу
1. Джем з аґрусу — класика літа
Інгредієнти:
-
1 кг аґрусу
-
500 г цукру
-
100 мл води
-
сік 1 лимона
-
ваніль або імбир — за бажанням
Приготування:
-
2/3 ягід розім’яти, засипати цукром і залишити на 2–3 год.
-
Потім додати воду, довести до кипіння, додати решту ягід.
-
Варити до готовності, розлити в стерилізовані банки і пастеризувати.
2. Домашній сік з аґрусу — освіжаючий і корисний
Інгредієнти:
-
2 кг ягід
-
500 мл води
-
400–500 г цукру
Приготування:
-
Варити 20 хв., протерти або відтиснути сік.
-
Додати цукор, довести до кипіння, розлити в пляшки.
Ідеально для лимонаду з м’ятою в спекотний день!
3. Пиріг з аґрусом і штрейзелем — легка кислинка + хрумка крихта
Інгредієнти для тіста:
-
3 яйця, 150 г цукру, 150 г масла, 200 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, дрібка солі
-
200 г ягід
Крихта (штрейзель):
-
150 г борошна, 100 г цукру, 100 г масла
Приготування:
-
Масло + цукор збити, ввести яйця, потім борошно.
-
Викласти тісто у форму, зверху — ягоди і крихту.
-
Випікати 40 хв. при 180°C.
Банани – вибагливі фрукти, які при неправильному зберіганні дуже швидко псуються. Найпоширеніша помилка, яку допускають господарі, - зберігання їх у холодильнику. Хоча це здається логічним, насправді холод негативно впливає на ці тропічні плоди, переда...
Найкращий час для спостереження за метеоритним дощем - ранні години перед світанком, коли місяць знаходиться низько над горизонтом. Метеорний потік Персеїди - одне з найкрасивіших і найвідоміших явищ нічного неба Північної півкулі, який радує землян ко...