Вживання популярної прянощі – перцю чилі – не просто робить смак звичних страв цікавішим. Дослідження вчених показують, що цей продукт має багато корисних властивостей для здоров’я і може сприяти довголіттю, передають Патріоти України.
Так, Американська кардіологічна асоціація надала дані про можливий вплив вживання перцю чилі на зниження ризику смертності, засновані на перевірці 4729 досліджень. В основу підсумкового висновку лягли чотири дослідження за участю понад 570 тис. осіб. Аналіз показав зниження відносного ризику смертності від усіх причин на 25% у регулярно вживають перець чилі людей порівняно з тими, в чий раціон продукт не входив. Також регулярне вживання цієї пряності було пов’язане зі зниженням смертності від серцево-судинних захворювань (на 26%) та раку (на 23%).
Як зазначають вчені, перець чилі діє як природний протизапальний, антиоксидантний засіб та регулятор рівня глюкози в крові. Багато в чому корисні властивості прянощі пояснюються капсаїцином – речовиною, яка надає перцю пекучий смак.
У той же час вчені зазначають, що точні причини та механізми, які можуть пояснити їхні висновки щодо впливу перцю чилі на зниження смертності, поки що науці невідомі. “Тому поки що не можна однозначно сказати, що вживання більшої кількості перцю чилі може продовжити життя, – каже один із авторів дослідження, співробітник Інституту серця, судин та грудної клітини клініки Клівленда Бо Сюй. – Для підтвердження попередніх висновків потрібні додаткові дослідження”.
Багато людей звикли заливати мелену або розчинну каву одразу після закипання води. Однак саме така звичка може негативно впливати на смак напою, передають Патріоти України. Занадто гаряча вода сприяє активнішому вилученню смакових сполук із кави. У рез...
Роками міфи з інтернету лякали нас тим, що вода під час прийому їжі розбавляє шлунковий сік і погіршує травлення. Через це тисячі людей змушували себе їсти «всухом'ятку» та терпіти спрагу ще годину після обіду, передають Патріоти України. Проте гастрое...
