Їжа впливає на роботу мозку, підтримуючи або погіршуючи пам’ять та когнітивні функції. Зокрема, додавання до раціону ягід журавлини може сприяти збереженню гостроти розуму та підтримки мозку у зрілому віці, передають Патріоти України.
Про це свідчить дослідження, яке було опубліковане в журналі Frontiers in Nutrition, у якому протягом 12 місяців група людей з 60 дорослих у віці 50-80 років вживали звичну для себе їжу, доповнюючи деякі з дієт ліофілізованим журавлинним порошком. По завершенню досліду результати тих, хто приймав ці добавки свідчили про покращення епізодичної пам’яті та нейронних функцій, йдеться в Eat This, Not That.
За словами Девіда Ваузур, старшого наукового співробітника відділу молекулярного харчування в Норвічській медичній школі Університету Східної Англії, хоча регулярний прийом журавлини протягом 12 тижнів може покращити пам’ять і підтримати роботу мозку, поки не відомо, чи ці ефекти однаково корисні для людей із когнітивними порушеннями чи нейродегенеративними захворюваннями. Відтак, потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити довгострокову користь.
Крім того, він зазначає, що для покращення когнітивних функцій слід переглянути свій раціон у цілому та додавати корисні для мозку продукти поступово. Наприклад, ви можете замінити солоні закуски жменею ягід та горіхів або додати шпинат до супу. Згодом спробуйте замінити оброблений хліб на цільнозерновий та включіть жирну рибу до меню хоча б 1 раз на тиждень. Такі маленькі кроки сприяють сталим змінам та користі для здоров'я.
Правильне зберігання бананів залежить насамперед від їхньої стиглості. Кулінарні експерти радять не тримати всі плоди разом і враховувати температуру та сусідство з іншими продуктами. Це допоможе довше зберегти банани свіжими та не викидати їх завчасно...
Черствіння хліба — поширена проблема в кожному домі. Часто залишки буханця стають твердими вже на другий або третій день після купівлі, і більшість людей просто викидає такий продукт у смітник. Проте поспішати позбуватися черствого хліба не варто, адже...
