Ми звикли звинувачувати сонце в появі зморшок, але внутрішні процеси руйнування білків відіграють не меншу роль. Мова йде про глікацію — процес сполучення цукрів із молекулами колагену та еластину, передають Патріоти України.
Коли ми споживаємо занадто багато простих вуглеводів, надлишок глюкози буквально «склеює» білкові волокна, роблячи їх жорсткими та крихкими. Шкіра втрачає пружність, провисає та вкривається сіткою зморшок.
Мінімізація в раціоні рафінованого цукру та кондитерських виробів уповільнює процеси глікації та допомагає зберегти молодість тканин на довголіття.
Хліб є звичним продуктом у щоденному раціоні багатьох людей. Однак деякі його поєднання з іншими продуктами можуть збільшувати калорійність раціону, провокувати дискомфорт у травній системі або сприяти надмірному споживанню цукру, солі та насичених жир...
Квашена капуста — традиційна домашня страва, яку отримують завдяки природному бродінню. Вона містить вітамін С, клітковину та продукти молочнокислої ферментації, передають Патріоти України. Щоб капуста вийшла хрусткою, ароматною та без зайвої гіркоти, ...
