Літо - час варення, але що робити, якщо ласощі вийшли приторними? Не поспішайте виливати — є кілька способів, як врятувати навіть дуже солодке варення і зробити його смачним та збалансованим, передають Патріоти України.
Найпростіший і найшвидший спосіб — додати трохи лимонного соку або кислоти (лимонної чи яблучної). Кислота врівноважить надлишок цукру та зробить смак варення свіжішим.
Якщо є інше варення — менш солодке — змішайте їх. Або проваріть надто солодке варення зі свіжими кислими ягодами: смородиною, вишнею, аґрусом.
Надто солодке варення можна використати як начинку до несолодкої випічки, наприклад: млинців, рогаликів, печива або коржів для тортів. Збалансувати його допоможе несолодке тісто або кислуватий крем.
Додайте до варення оцет, спеції, гірчицю — і отримаєте смачний соус до м’яса чи сирів. Наприклад, сливове або вишневе варення з оцтом і перцем перетвориться на пікантний дип.
Збираючись у довгоочікувану відпустку, ми ретельно перевіряємо, чи вимкнена праска, зачинені вікна та перекрито воду. Проте існує одна дрібнична дія з використанням звичайної монети та пластикової склянки, яку мало хто робить, хоча вона може врятувати ...
21 вересня за новим церковним календарем (4 жовтня за старим) - день пам'яті апостола від 70-ти Кодрата Афінського, єпископа Іпатія і пресвітера Андрія. За старим календарним стилем - Різдво Пресвятої Богородиці, день пам'яті ікони Софії - премудрості ...
