Вареники з капустою: Ось який інгредієнт потрібно додати до тіста, щоб вони не розварювалися

Вареники з капустою частіше готують взимку, коли хочеться більш ситних страв. М'яке повітряне тісто та соковита начинка - гурмани оцінять таке частування, передають Патріоти України.

Щоб вироби вийшли ідеальними та не розварювалися, потрібно додати секретний інгредієнт.Вареники з капустою краще готувати із заварного тіста. Для нього знадобляться:

  • 400 г борошна;
  • яйце;
  • 1 ст. л. рафінованої рослинної олії;
  • 0,5 ч. л. солі;
  • 200 мл окропу - це і є "особливий" компонент.

Начинка готується з:

  • 500 г капусти;
  • цибулини;
  • моркви;
  • 1 ч. л. солі;
  • 0,5 ч. л. цукру;
  • 3 ст. л. рафінованої рослинної олії;
  • дрібки чорного меленого перцю.

Спочатку потрібно приготувати начинку - вона повинна встигнути охолонути. Наріжте капусту, примніть її руками і обсмажте на олії на протязі 10 хвилин.

Цибулю потрібно дрібно нарізати, а моркву – натерти на крупній тертці. Додайте їх до капусти та обсмажуйте до повної готовності. В кінці посоліть, поперчіть овочі та додайте цукор.

Тісто для вареників готується дуже легко: у глибокій мисці змішайте яйце з сіллю та олією. Просійте борошно і з'єднайте з яєчною сумішшю, посоліть її і влийте окріп. Замішуйте тісто ложкою, потім руками. Борошна може знадобитися більше.

Вимішуйте еластичне тісто до моменту, коли воно перестане липнути до рук. Розкотіть його в пласт, сформуйте склянкою кружечки, в які потрібно викласти начинку та защипнути краї вареників.

Закип'ятіть воду, трохи підсоліть її і варіть вареники з капустою протягом трьох хвилин після повторного закипання води. Страву подають зі смаженою цибулею або сметаною. Смачного

Зелена цибуля швидко вʼяне? Головні помилки зберігання продукту

вівторок, 15 квітень 2025, 23:10

Зелена цибуля – популярна складова багатьох страв, яка надає їм свіжості та аромату. Проте часто вона втрачає свій вигляд і смак вже за кілька днів після покупки. Причина цього – неправильне зберігання, передають Патріоти України. Редакція FoodOboz про...

Все просто! Як віднадити мух від будинку - поставте на вході популярний овоч

вівторок, 15 квітень 2025, 18:42

З приходом весни мухи починають виходити із зимової сплячки, шукаючи тепла, їжі та ідеальних місць для відкладання яєць. На жаль, ваш дім часто є ідеальним притулком для цих шкідників, і це не тільки дратує, але й загрожує здоров’ю, оскільки мухи можут...