Варто включити в раціон! Яка риба найкраще впливає на серце та мозок

Риба є одним із найцінніших продуктів у раціоні людини, адже містить речовини, необхідні для нормальної роботи організму. Особливо важливу роль вона відіграє у підтримці здоров’я серця та мозку, передають Патріоти України.

Завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот, вітамінів і мінералів, риба допомагає знижувати ризики багатьох захворювань. Дієтологи виділяють кілька видів риби, які вважаються найбільш корисними для щоденного харчування, пише health.com.

Чому риба така корисна?

Риба багата на омега-3 жирні кислоти, які допомагають зменшувати запальні процеси в організмі, підтримують роботу м’язів і нервової системи, а також знижують ризик розвитку гіпертонії та інших серцевих хвороб.

Водночас різні види риби відрізняються за складом корисних речовин: одні містять більше омега-3, інші – менше ртуті та більше вітамінів, важливих для мозку і серця.

Лосось

Лосось традиційно вважається одним із найкорисніших видів риби. Дієтолог Жаклін Гомес зазначає: "Дикий лосось з Аляски займає перше місце в моєму списку, включаючи такі сорти, як нерка і кохо".

Цей вид риби багатий на омега-3 жирні кислоти DHA та EPA, які підтримують здоров’я серцево-судинної системи. Дослідження показують, що вони допомагають знижувати рівень тригліцеридів, покращують баланс холестерину та зменшують запальні процеси.

Сардини

Незважаючи на невеликий розмір, сардини є справжнім джерелом поживних речовин. Терапевт і експерт із довголіття Аманда Хан зазначає: "Вони маленькі, знаходяться на нижньому щаблі харчового ланцюга і надзвичайно багаті на ЕПК і ДГК, вітамін D, B12, кальцій і селен".

Також сардини накопичують мінімальну кількість ртуті. Регулярне їх споживання може навіть зменшити потребу в додаткових омега-3 добавках.

Форель

Райдужна форель – прісноводна риба, багата на омега-3, білок і вітамін D. За словами Аманда Хан: "Райдужна форель має м’який смак, низький вміст ртуті і вирощується відповідально".

Окрім цього, вітамін D і омега-3 відіграють важливу роль у роботі мозку, покращують пам’ять і допомагають регулювати настрій.

Оселедець

Оселедець – жирна риба, близька за властивостями до сардин. Вона містить омега-3, вітаміни D і B12, які підтримують серце та мозок.

Дієтолог Шерил Муссатто пояснює: "Він багатий на омега-3 жири, які допомагають знизити артеріальний тиск, зменшити запалення та підтримувати стабільний серцевий ритм".

Анчоуси

Анчоуси є ще одним доступним джерелом корисних жирних кислот. Вони також містять кальцій та залізо.

Зокрема, 85 грамів анчоусів забезпечують близько 15% добової потреби в кальції. Крім того, залізо у їх складі допомагає транспортувати кисень і підтримує роботу мозку, сприяючи виробленню енергії та нейромедіаторів.

Арктичний голець

Арктичний голець – екологічно чиста прісноводна риба з високим вмістом омега-3, подібним до лосося та форелі. При цьому він менш шкідливий для довкілля.

Його смак м’якший і менш "рибний", тому він підходить тим, хто не любить виражений смак морепродуктів.

Фахівці наголошують: включення риби до раціону є простим способом підтримати здоров’я серця та мозку. Оптимально споживати щонайменше дві порції жирної риби на тиждень, щоб отримати максимум користі для організму.