Секрет бадьорості в січні часто знаходиться там, куди рідко дивляться в пошуках енергії, - на полицях зі свіжими фруктами, передають Патріоти України.
За словами дипломованої дієтологині Каролін Соверес, взимку уповільнене запалення нерідко посилюється через брак сонячного світла, зниження фізичної активності, зростання стресу і переходу на більш калорійний раціон з дефіцитом клітковини. Хоча запалення — це нормальна захисна реакція організму, його хронічна форма здатна знижувати рівень енергії та послаблювати опірність сезонним інфекціям.
У холодну і темну пору року особливо важливо підтримувати імунну систему. Зимові фрукти багаті на поліфеноли, вітамін C та інші антиоксиданти, які зменшують окислювальний стрес, підтримують здоров’я кишківника і допомагають регулювати системне запалення. Дієтологи виділяють кілька сезонних фруктів, які особливо корисні взимку.
Зелений колір у раціоні асоціюється насамперед з овочами, проте ківі не поступається їм за користю. В одному середньому плоді міститься близько 7% добової норми вітаміну Е — антиоксиданту, що уповільнює утворення прозапальних сполук. Ківі також багатий на вітамін C, який підтримує імунітет і допомагає організму справлятися з окислювальним стресом. Його можна їсти у свіжому вигляді, додавати в йогурти, гранолу або фруктові салати
Хоча грейпфрут давно втратив репутацію «фрукта для схуднення», він залишається цінним джерелом вітаміну C і флавоноїдів. Ці сполуки сприяють зниженню запалення, підтримують чутливість до інсуліну та здоров’я серцево-судинної системи. Дослідження показують, що регулярне вживання грейпфрута може впливати на активність генів, пов’язаних із запальними процесами. Його часто використовують у салатах з оливковою олією та чорним перцем, однак перед включенням у раціон варто враховувати можливі лікарські взаємодії.
Хурма вирізняється м’яким, медовим смаком і яскравим помаранчевим кольором, що вказує на високий вміст каротиноїдів. Ці речовини беруть участь у захисті організму від серцево-судинних і нейродегенеративних захворювань і допомагають регулювати запальні реакції. Крім того, один невеликий плід містить близько 6 грамів клітковини, яка підтримує корисну мікрофлору кишківника і сприяє зниженню запалення. Хурму зручно поєднувати з йогуртами та салатами.
Узимку апельсини особливо соковиті й ароматні, а водночас — насичені вітаміном C і цитрусовими флавоноїдами, такими як гесперидин і нарингенін. Ці сполуки зменшують окислювальний стрес і беруть участь у регуляції запальних процесів. Цілісні апельсини корисніші за сік: клітковина і поліфеноли, що містяться в них, додатково підтримують кишечник і сприяють утворенню коротколанцюгових жирних кислот. Апельсини їдять свіжими, додають у смузі та салати з авокадо.
Гранатові зерна потребують часу на очищення, але їхня харчова цінність повністю виправдовує зусилля. Гранат багатий на поліфеноли — пунікалагіни і антоціани, які допомагають знижувати запалення і підтримувати здоров’я серця. Дослідження також пов’язують його вживання зі зменшенням інсулінорезистентності та запальних процесів при гормональних порушеннях. Зерна граната добре поєднуються із запеченим гарбузом або бататом, а як альтернативу можна використовувати заморожені очищені плоди.
Вересень традиційно є одним із найважливіших місяців для збирання картоплі. Саме в цей період городники викопують середньостиглі та пізні сорти, які мають достатньо часу для дозрівання і формування міцної шкірки, передають Патріоти України. Під час виб...
Артеріальний тиск значною мірою залежить від щоденного харчування. Звичні перекуси на кшталт солоних чипсів, крекерів та інших ультраоброблених продуктів можуть містити багато натрію, насичених жирів і доданого цукру. Якщо ж хочеться чогось хрусткого, ...
