Варто знати! Чи шкодить здоров’ю їжа, розігріта в пластикових контейнерах

Мікропластиком називають дуже дрібні частинки пластику (менше 5 міліметрів). В організм людини він потрапляє через їжу, воду та повітря. Там він поступово накопичується, передають Патріоти України.

Як пише видання Health, наразі наука вважає, що мікропластик шкодить репродуктивній, травній та дихальній системам, а також може бути пов’язаний з раком товстої кишки та легень.

Доведено, що під час нагрівання в мікрохвильовій печі протягом лише трьох хвилин виділяють мільйони частинок мікропластику в їжу.

Якщо зберігати їжу пластиковому контейнері при кімнатній температурі — це також призводить до вивільнення мікропластику — щоправда, в меншій кількості.

Заморожування продуктів у пластику має подібний ефект, пояснила докторка Кармен Марсіт зі Школи громадського здоров’я Роллінза.

«Процес заморожування може зробити пластик крихкішим, тому більше частинок мікропластику може потрапити в їжу», — уточнила вона.

Багато хімічних речовин, які використовуються у виробництві пластику, вважаються шкідливими для здоров’я людини. Йдеться про такі хімікати як PFAS, фталатами й BPA.

Зокрема, PFAS асоціюють із ризиком розвитку раку, ослабленням імунітету, порушеннями репродуктивної функції та затримками розвитку у дітей.

Коли пластиковий посуд нагрівається в мікрохвильовці, це сприяє тому, щоб ці хімічні речовини «вимивалися» з пластику в їжу, пояснює Кармен Марсіт. Це можна побачити навіть неозброєним оком.

«Якщо після мікрохвильовки ви помітили, що контейнер став м’якшим — це ознака того, що хімікати з пластику потрапили у вашу їжу», — зазначила дослідниця.

Кількість шкідливих речовин залежить від типу пластику. Але загалом краще уникати нагрівання будь-якого пластику, навіть якщо на ньому стоїть позначка «підходить для мікрохвильовки». Хоча такі контейнери дійсно не повинні плавитися, це не означає, що вони безпечні.