Варто знати! Чим насправді шкідливий рафінований цукор

Безперечно, цукор необхідний людському організму. Багато рослинних продуктів (фрукти, ягоди, овочі, горіхи) містять природний цукор - фруктозу, передають Патріоти України.

Він легко та повністю засвоюється організмом людини. Якщо людина отримує недостатню кількість фруктози, вона відчуває непереборне бажання з'їсти солодкий тортик, цукерку, шоколадку. І організм поступово звикає до шкідливого рафінаду, який у великих кількостях є у цих продуктах.

У результаті розвивається залежність від цукру. У науковій літературі навіть назва цього явищу – сахароголизм. А ось люди, які з дитинства звикли до вживання винограду, фруктів, сухофруктів, бананів, фініків, не так тягнуться до продуктів, що містять велику кількість цукру.

У чому полягає шкода цукру рафінаду?

Цукор сам по собі не є корисним продуктом, а рафінований продукт тим більше. У процесі рафінування він очищається від будь-яких речовин, які можуть вплинути на товарний вигляд і якість підсумкового продукту.

В результаті виходить привабливий зовнішній вигляд, продукт може зберігатися тривалий час. Але він втрачає свій початковий запах, у той же час стає зручним для подальшої обробки, наприклад, у кулінарії.

Найгірше, що в процесі рафінування з продукту видаляються так звані, баластові, речовини. Це корисні мікроелементи, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Рафінований цукор взагалі не містить нічого корисного. Тому він не тільки не збагачує організм, а й призводить до виснаження запасів хрому. Адже цей мікроелемент відповідає за метаболізм глюкози.

В результаті процес метаболізму порушується, що гарантує безліч проблем зі здоров'ям. Ще гірше популярне поєднання рафінованого цукру та рафінованого білого борошна. Саме воно використовується для випікання здоби, печива, кексів, тортів тощо, призводячи до появи цукрового діабету, серцево-судинних захворювань, ожиріння, ракових пухлин та інших небезпечних хвороб.

Існують і інші шкідливі дії рафінаду на організм людини. Його регулярне, непомірне вживання виснажує запаси вітамінів групи В.

Оскільки цукор створює сприятливе середовище для розвитку мікробів, що руйнують зубну емаль, він провокує захворювання зубів та ясен. Рафінад перешкоджає білим кров'яним клітинам вбивати мікроби. Тому відбувається порушення функції імунної системи організму. Він перетворює глюкозу на тригліцерид, через що значно збільшується вміст жирів у крові.

Білий цукор стимулює гіпоглікемію, що провокує можливий початок діабету. Якщо у шлунково-кишковому тракті міститься понад 10% цукру, виникає шлункове подразнення. Продукти, що містять велику кількість рафінаду містять найменшу кількість клітковини, що провокує виникнення запорів.

Постійне вживання великої кількості цукрозміщуючих продуктів веде до дисбалансу амінокислот у раціоні. Це походить від того, що в процесі рафінування з них видаляються всі мінеральні солі, необхідні людині. Все це провокує порушення обміну речовин, що веде до ожиріння та хвороб залоз внутрішньої секреції, а також крові та мозку.

При рафінуванні видаляються також вітаміни групи В, що підвищує ризик психічних, нервових захворювань та поліневритів.

Однак необхідно відзначити, що, незважаючи на явну шкоду від цукру рафінаду, його часто називають вітаміном радості. Якщо клітини мозку починають відчувати нестачу глюкози, невелика кількість солодкого продукту підвищить розумову працездатність, настрій, зменшить стомлюваність, усуне біль голови.

Проте рафінований цукор можна вживати лише в дуже помірній кількості, щоб не нашкодити своєму здоров'ю. Не випадково останнім часом багаторазово збільшилася чисельність людей, які страждають на цукровий діабет. Справа в тому, що підшлункова залоза виробляє інсулін, який сприяє перетворенню цукру на глюкозу. При цьому підшлункова залоза витягує із вживаного продукту необхідну кількість цукру.

Якщо в організм надходить більше, ніж потрібно кількість продуктів, що містять вміст цукру, інсулін виробляється недостатньо. У зв'язку з цим цукор заповнює кров, від чого виникає цукровий діабет.

Незважаючи на очевидну шкоду від рафінованого солодкого продукту, посилена реклама закликає купувати цукерки, шоколад, карамель, солодкі прохолодні напої тощо. Виробники цих продуктів дуже зацікавлені у продажу. Якщо ви потрапили на вудку рекламодавців і жити не можете без солодкого, спробуйте замінити цукор на мед або мармелад. Більш корисним, ніж рафінад вважається коричневий натуральний цукор.

Але найкраще їжте фрукти і сухофрукти, вони принесуть вам набагато більшу користь, адже фруктоза, що міститься в них, набагато корисніша. Ведіть активний спосіб життя, посидіть на дієті, тоді вас менше тягтиме на солодке. Будьте здорові!

Якщо побачили помилку, виділіть її і на