Яйця – дуже корисний і смачний продукт, який можна їсти хоч щодня. Готувати з них можна дуже багато смачних і корисних страв, наприклад, омлет, яєчню, а також яйця-пашот, шакшуку, майонез, випічку, салати. Дуже важливо знати, де і як правильно потрібно зберігати яйця, щоб вони не псувалися, передають Патріоти України.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, де і як найкраще зберігати яйця, щоб вони довго не псувалися.
Не можна зберігати яйця в дверцятах холодильника
Під час відкриття холодильника на дверцятах температура коливається, що порушує захисний шар шкаралупи і створює умови для розвитку бактерій.
Висока вологість
На дверцятах часто вища вологість, яка разом із коливаннями температури сприяє утворенню конденсату, що шкідливо для захисту яйця.
Ризик пошкоджень
Часте відкривання і закривання дверцят може призвести до мікротріщин на шкаралупі.
Пористість шкаралупи
Яйця вбирають запахи інших продуктів (риба, сир) через пори в шкаралупі, тому зберігання біля них зіпсує смак.
Зберігайте яйця на середній або верхній полиці всередині холодильника, а не в дверцятах. Тримайте їх в оригінальній картонній коробці, вона забезпечує терморегуляцію і захист від сторонніх запахів.
Миття руйнує природну захисну кутикулу. Мийте тільки безпосередньо перед використанням.
Положення – краще класти яйця гострим кінцем донизу.
Варіння картоплі — одна з найпростіших кулінарних операцій, але навіть її можна вдосконалити, знаючи кілька професійних хитрощів, передають Патріоти України. Якщо вам потрібно швидко зварити картоплю, додайте у каструлю після закипання невеличкий шмато...
Пролите червоне вино на світлу скатертину, килим чи улюблений одяг здається справжньою катастрофою. Багато хто одразу починає терти пляму серветкою, роблячи лише гірше та заштовхуючи пігмент глибше у волокна. передають Патріоти України. Головне правило...
