Варто знати! Дієтологів назвали найкорисніший горіх

Горіхи вважаються одним із найкорисніших продуктів для щоденного раціону завдяки своїй поживності та багатому складу. Вони містять важливі жири, білки, вітаміни та мінерали, необхідні для підтримки здоров’я, передають Патріоти України.

Проте серед великого вибору не завжди легко визначити, який саме горіх вартий особливої уваги. Саме тому дієтологи вирішили назвати свого фаворита – і їхня думка виявилася одностайною, пише health.com.

Горіхи давно вважаються поживним і зручним варіантом для перекусу або доповнення до різних страв. Проте через велике різноманіття виникає питання: який із них варто обирати найчастіше? Експерти з харчування одноголосно визначили лідера – це мигдаль.

Дієтологи високо оцінюють цей горіх завдяки його багатому складу, користі для організму та широким можливостям використання в кулінарії.

"З точки зору поживної цінності, універсальності та можливостей, це, безумовно, мигдаль", – каже дієтолог Джанель Бобер.

Її колега Мара Берроуз підкреслює, що цей продукт є чудовим джерелом рослинного білка: "Мигдаль – хороше джерело рослинного білка, що містить приблизно 6 грамів на порцію в 28 грамів, що перевищує вміст білка в багатьох інших деревинних горіхах, включаючи кеш'ю та волоські горіхи".

Окрім цього, мигдаль позитивно впливає на травну систему. За словами Берроуз, він містить достатню кількість клітковини, яка допомагає нормалізувати роботу кишківника та покращує травлення. Дослідження також свідчать, що регулярне споживання цього горіха може сприяти збільшенню кількості корисних бактерій у кишківнику.

Ще одна важлива перевага – високий вміст ненасичених жирів, корисних для серця, а також вітаміну Е, який захищає клітини від окисного стресу. Дані досліджень вказують, що люди, які регулярно споживають продукти з такими компонентами, мають менший ризик серцево-судинних захворювань. Також мигдаль містить магній — мінерал, який відіграє ключову роль у підтримці нормального артеріального тиску та контролі рівня цукру в крові.

"Тріо поживних речовин – жири, клітковина та білок – допомагає довше зберігати відчуття ситості", – каже дієтолог Роксана Ехсані.

Крім користі для здоров’я, мигдаль відзначається приємним смаком і універсальністю – його можна використовувати як у солодких, так і в солоних стравах.

Як можна додати мигдаль до раціону:

• додавати до йогурту, каш або салатів;
• використовувати замість кедрових горіхів у домашньому песто;
• змішувати зі смузі для більш насиченого смаку та кремової текстури;
• вживати як перекус разом із фруктами, сиром або темним шоколадом.