Варто знати! Як вибрати оселедець, щоб не отруїтись

Страви з оселедця є дуже популярними в Україні. Від правильного вибору оселедця залежить не лише ваше задоволення від страви, але й здоров'я. Адже несвіжа риба може спричинити харчове отруєння, яке вважається одним із найнебезпечніших, пише РБК-Україна, передають Патріоти України.

Ознаки свіжого оселедця: на що звертати увагу

Щоб не помилитися, експерти радять купувати рибу з головою та ретельно оглядати її. Зверніть увагу на такі деталі:

• Очі та зябра. У свіжовиловленого оселедця очі мають бути червоними і чистими, не каламутними. Зябра — темно-червоного кольору та пружні на дотик.
• Тушка. Свіжа риба пружна. Спробуйте натиснути пальцем на бік тушки: якщо ямка швидко вирівнюється (протягом кількох секунд) — риба свіжа. Тушка має бути без нальоту і тріщин.
• Запах. Свіжий оселедець не повинен мати гнильного запаху.
• Термін зберігання. Якщо купуєте солоний оселедець, його термін зберігання не має перевищувати 1 місяць.

Чим замінити солоний оселедець?

Лікарі часто радять замість солоного оселедця обирати свіжоморожений. Звісно, найкорисніша риба — та, що не заморожувалася, але вона доступна переважно мешканцям морського узбережжя.

Ці продукти підвищують тиск і шкодять серцю - перевірте свій раціон!

понеділок, 6 жовтень 2025, 18:39

Артеріальний тиск залежить не лише від способу життя, а й від того, що ми їмо. Деякі продукти здатні підвищувати тиск, навіть якщо ви вважаєте їх безпечними, передають Патріоти України. Сіль та солоні продукти Надмірне споживання солі — головна причин...

Робіть це вже зараз! Що їсти, щоб попередити появу інсульту

понеділок, 6 жовтень 2025, 17:50

Нещодавно масштабне дослідження американських вчених спростувало поширений міф про те, що інсульти та інфаркти трапляються «раптово». Відома лікарка-дієтологиня Оксана Скиталінська розповіла, яке харчування допоможе уникнути інсульту, передають Патріот...