Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Новітнє дослідження німецьких учених у журналі eClinicalMedicine розкриває, які саме добавки в ультраоброблених продуктах підвищують ризик смерті, а які можуть навпаки допомагати організму, передають Патріоти України.
Виявилось, що не всі ультраоброблені інгредієнти однаково шкідливі. Серед «червоних зон» – деякі види цукру, підсолоджувачі, ароматизатори, барвники та підсилювачі смаку. Однак, за дослідженням, деякі компоненти навіть можуть знижувати ризик смерті завдяки високому вмісту пектину – розчинної клітковини, що покращує травлення та підтримує рівень цукру в крові.
Ключові інгредієнти, пов’язані з підвищеним ризиком смерті:
Інтересно: желюючі агенти, багаті на пектин, навпаки, можуть захищати організм.
Дослідження охопило 186 744 учасників віком 40–75 років у британському Біобанку, за якими спостерігали багато років. За цей час зареєстрували 10 203 випадки смерті. Вчені виділили п’ять категорій інгредієнтів, що найбільше пов’язані з ризиком: підсилювачі смаку, ароматизатори, барвники, підсолоджувачі та різновиди цукру.
Результати показують, що не всі ультраоброблені продукти однаково небезпечні, а певні добавки можуть бути корисними. Автори дослідження сподіваються, що їхні дані стануть основою для нових рекомендацій щодо безпечного харчування та подальших наукових досліджень.
Молоко - джерело кальцію та білка, але підходить не всім. Через індивідуальні особливості травлення та стан здоров’я деякі категорії людей повинні обмежити або уникати його вживання, передають Патріоти України.
Яблука вважають одним із найкорисніших фруктів: вони містять багато клітковини, вітамінів і антиоксидантів. Але навіть такий, здавалося б, безпечний продукт має протипоказання. Лікарі наголошують - у деяких випадках яблука можуть не лише не допомогти, ...
