Вчені зі Стенфорда відкрили простий спосіб схуднення без дієт

Схуднення зазвичай вимагає суворих обмежень і постійного контролю. Але нове дослідження вчених зі Стенфордського університету показало: для контролю ваги достатньо змінити лише порядок прийому їжі, передають Патріоти України.

У дослідженні взяли участь 55 осіб, частина з яких мала ознаки переддіабету. Науковці з’ясували, що якщо перед вуглеводами з’їдати білок або клітковину, рівень цукру в крові підвищується значно повільніше. Це зменшує раптові напади голоду й бажання перекусити солодким або жирним.

Найкращий ефект показали:

• овочі (клітковина),
• яйця та інші білкові продукти.

Жири також впливали на рівень цукру, але менш ефективно — вони лише відтерміновували його підйом. Автор дослідження, професор Майкл Снайдер, радить: спочатку салат або білкова страва — і лише потім рис, картопля чи хліб. Така проста звичка може допомогти стабілізувати обмін речовин і полегшити контроль ваги без жорстких дієт. Водночас вчені зазначають: у людей із переддіабетом ефект був слабшим, тому потрібні подальші дослідження.