Вечеряємо, як голлівудські зірки! Курка в молоці від героїні серіалу "Друзі"

Кортні Кокс здобула неймовірну популярність, зігравши Моніку Ґеллер у культовому серіалі "Друзі". Як і наша улюблена героїня (Моніка працювала шеф-кухарем), Кортні обожнює готувати й часто дивує близьких незвичними стравами. А ось і новий смаколик голлівудської зірки!

Курка, запечена в молоці з лимоном

Інгредієнти:

• 1,5 кілограма курячої тушки;
• 100 грамів вершкового масла;
• 50 грамів оливкової олії;
• ½ палички кориці;
• 1 пучок свіжої шавлії;
• 2 лимони;
• 10 зубчиків часнику;
• 0,5 літра молока,
• морська сіль, чорний перець – на ваш смак.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 190 градусів.
2. Приправте курку морською сіллю та чорним перцем.
3. У великій каструлі з антипригарним покриттям або широкій пательні розтопіть вершкове масло та оливкову олію та обсмажте тут курку. Регулярно перевертайте птицю, щоб вона набула рівномірного кольору.
4. Зніміть з вогню, покладіть курку на тарілку. Вилийте зайвий жир, який виник у каструлі та знову покладіть сюди курку.
5. Додайте до птиці корицю, шавлію, лимон, часник та залийте все молоком.
6. Готуйте курку в розігрітій духовці приблизно 1,5 години. Цедра лимона та молоко у поєднанні із куркою створять дивовижний соус.
7. Для подачі м'ясо відокремте від кісток і розділіть між тарілками. Ложкою налийте велику кількість соку і приправте все сиром.
8. Курку чудово доповнять шпинат та картопляне пюре.