Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Кабачкову ікру багато хто любить, та й готували, мабуть, вже безліч разів, але в нас з'явився дуже цікавий та смачний рецепт тому ділимося з вами черговою смакотою. Це не проста ікра, а з родзинкою - з яблуками. І, причому сюди відмінно підійде антонівка, але якщо ні, неважливо, які є, передають Патріоти України.
Інгредієнти:
Приготування:
Очищуємо всі овочі і яблука та нарізаємо довільно. Обсмажуємо на
рослинній олії окремо кабачки та яблука. Моркву трохи припускаємо та
додаємо цибулю, обсмажуємо до м'якого стану і додаємо томати, смажимо до
випаровування зайвої рідини (до речі, томати можна замінити на 130
грамів томатної пасти).
Далі складаємо все в каструлю і тушкуємо 1 годину на повільному вогні, помішуючи, щоб не прилипли овочі до дна. Додаємо сіль та цукор і тушкуємо ще годину (тут дивіться на консистенцію, якщо зайва волога випарувалася раніше — можна виключати. Збиваємо блендером і розкладаємо по банках.
Якщо хочете більш пікантний смак — додайте 6-8 зубків часнику, пропущеного через прес до моркви з цибулею при обсмаженні.
Також, зверніть увагу — у даному рецепті не використовується оцет та лимонна кислота — яблучної кислоти вистачає. Смачного!
Щоб морква виросла великою, солодкою та добре зберігалася взимку, її потрібно правильно підживлювати протягом усього сезону. Городники наголошують: головне правило — не переборщити з азотом, передають Патріоти України. Якщо внести занадто багато азотни...
"Травень - це час, коли у мільйонів людей, які всю зиму сумлінно ковтали капсули з вітаміном D, виникає логічне запитання: а що робити далі? Чи можна нарешті припинити прийом улітку, і чи варто взагалі було його починати? Погодьтеся, питання актуальне"...
