Неможливо відірватися! Дуже смачний рецепт кабачкової ікри на зиму - з яблуками

Кабачкову ікру багато хто любить, та й готували, мабуть, вже безліч разів, але в нас з'явився дуже цікавий та смачний рецепт тому ділимося з вами черговою смакотою. Це не проста ікра, а з родзинкою - з яблуками. І, причому сюди відмінно підійде антонівка, але якщо ні, неважливо, які є, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

  • 3,5 кг кабачків
  • 1 кг моркви
  • 1 кг яблук
  • 1 кг томатів
  • 1 кг цибулі
  • 400 мл рослинної олії
  • 50 гр солі
  • 150 гр цукру

Приготування:
Очищуємо всі овочі і яблука та нарізаємо довільно. Обсмажуємо на рослинній олії окремо кабачки та яблука. Моркву трохи припускаємо та додаємо цибулю, обсмажуємо до м'якого стану і додаємо томати, смажимо до випаровування зайвої рідини (до речі, томати можна замінити на 130 грамів томатної пасти).

Далі складаємо все в каструлю і тушкуємо 1 годину на повільному вогні, помішуючи, щоб не прилипли овочі до дна. Додаємо сіль та цукор і тушкуємо ще годину (тут дивіться на консистенцію, якщо зайва волога випарувалася раніше — можна виключати. Збиваємо блендером і розкладаємо по банках.

Якщо хочете більш пікантний смак — додайте 6-8 зубків часнику, пропущеного через прес до моркви з цибулею при обсмаженні.

Також, зверніть увагу — у даному рецепті не використовується оцет та лимонна кислота — яблучної кислоти вистачає. Смачного!

Джерело: Ukr.Media

Творять дива! Продукти для зниження холестерину - вони ще й дуже смачні

середа, 30 квітень 2025, 11:30

Ось список продуктів, які допомагають знизити рівень поганого холестерину (LDL) і підтримати здоров'я серця, передають Патріоти України.

Народні прикмети на 30 квітня. Якщо любите мед, сьогодні він особливо корисний

середа, 30 квітень 2025, 7:05

Християни східного обряду 30 квітня за новим стилем (13 травня за старим) вшановують Якова Зеведеєва, одного з 12 апостолів. За юліанським календарем цього дня згадують єпископа Симеона Персидського, мученика Адріана і папу римського Агапіта, нагадують...