Одне з головних питань, яке виникає під час тривалих відключень енергії в українців, це як довго протримається їжа у холодильнику без електрики. Байдуже, йдеться про окремі продукти чи готові страви, передають Патріоти України.
Роз’яснення дав американський Центр з контролю та профілактики захворювань (CDC). На його сайті опубліковано детальні інструкцію, що робити з харчами та холодильником в разі відсутності живлення.
За цими даними, у холодильній камері харчі мають зберігатись за температури 4,5 градуси за Цельсієм або нижче. Температура у морозилці має складати максимум -17 градусів за Цельсієм. За таких вихідних умов ходильна камера здатна утримувати прийнятну температуру до 4 годин, напівпорожня морозилка – до 24 годин, повна морозилка – до 48 годин.
Щоби дещо продовжити цей строк, запасіть пакети чи пляшки із замороженою водою, сухий лід або звичайний лід у блоках. Їх можна буде помістити у холодильник, якщо світла немає довше, ніж 4 години. Щоби зберегти холод на якомога триваліший час, намагайтесь не відчиняти дверцята приладу взагалі.
CDC також не рекомендує пробувати їжу, яка пробула занадто довго у відключеному холодильнику, на смак – тільки на запах та вигляд. Будь-які підозрілі продукти експерти рекомендують викидати. Якщо у вас є термометр для продуктів, то перевірте ним вміст холодильника і позбудьтесь усього, що швидко псується і має температуру, вищу за 5 градусів.
Лимонна кислота є одним із найпоширеніших компонентів харчових продуктів. Її використовують як регулятор кислотності та консервувальну добавку, а на етикетках вона позначається як E330. Попри назву, сучасну лимонну кислоту зазвичай не отримують із лимо...
Смажені яйця — один із найпростіших варіантів сніданку, який можна приготувати за кілька хвилин. Однак навіть під час такої елементарної страви багато хто припускається помилки, через яку білок виходить жорстким, краї підгорають, а жовток втрачає бажан...
