Вітамін А - друг чи потенційний ворог? Надлишок може підвищувати ризик раку

Вітамін А давно вважають незамінним для здоров’я: він підтримує зір, імунітет, шкіру та виступає потужним природним антиоксидантом. Однак нові дослідження свідчать, що надлишок цієї поживної речовини може обернутися проти організму, передають Патріоти України.

Дослідження в’єтнамських учених, опубліковане у журналі Nutrients, охопило тисячі пацієнтів і показало, що крива ризику формує U-подібну криву: як дефіцит, так і надмір вітаміну А підвищує ймовірність розвитку деяких видів раку — зокрема стравоходу, шлунка, молочної залози та прямої кишки.

Причина у вузькому запасі міцності вітаміну А в організмі. Він зберігається переважно у печінці, і надмірне надходження може призвести до токсичного навантаження: головного болю, запаморочення, проблем із печінкою, а при тривалому надлишку — підвищеного ризику онкологічних захворювань.

Експерти наголошують, що проблема стосується переважно синтетичних форм — ретинолу у таблетках. Надлишок цього вітаміну з їжі, наприклад через моркву чи гарбуз, рідко шкодить, адже організм перетворює бета-каротин на вітамін А лише у разі потреби.

Дієтолог Ембер Соммер радить пам’ятати головне правило: «Більшість людей не мають дефіциту вітаміну А. Баланс є ключовим. Прийом добавок без потреби може призвести до токсичності, проблем з печінкою, болю в суглобах і навіть пошкодження кісток».

Науковці ще раз нагадують: «Більше» не завжди означає «краще». Правильне дозування та збалансоване харчування залишаються найнадійнішим способом отримувати користь від вітаміну А без шкоди для здоров’я.