Вівсянка рятує від двох смертельних хвороб людства, - дослідження

Вчені з Університету Кампінас (Бразилія) вивчили вплив вживання вівса на кишкову мікробіоту. Результати дослідження були представлені у журналі Nutrients.

З вівса виробляють вівсяну крупу, борошно, пластівці, толокно та багато інших продуктів. Фахівці провели метааналіз проведених у період з 2012 по 2023 роки наукових праць, в яких вивчалося використання вівсяних продуктів та добавок для модуляції функції кишкового мікробіому.

Автори встановили, що в вівсі містяться унікальні фенольні сполуки, наприклад, авенантраміди, авенаколізати та авенацини. Вони мають протизапальні властивості, що, за словами вчених, вказує на їхню здатність захистити від раку товстої кишки, ішемічної хвороби серця та дерматологічних проблем.

Більш того, у вівсі міститься вітамін Е – він також має антиоксидантні властивості, що знижує ризик серцево-судинних захворювань та раку.

"Розчинні та нерозчинні волокна, а також фенольні сполуки, що містяться в вівсі, забезпечують широкий спектр корисних для здоров'я властивостей, включаючи зниження рівня холестерину, протизапальні та антиоксидантні властивості, але для отримання переконливих доказів потрібні подальші дослідження", - підсумували автори.