Візьміть на замітку! Вчені назвали сніданок, який покращує роботу мозку

Вчені з Університету Редінга назвали сніданок, який покращує роботу мозку. Дослідження показало, що ранкова трапеза повинна містити 50 грамів волоських горіхів, передають Патріоти України

Експерти запевняють, що споживання волоських горіхів, змішаних з мюслі та йогуртом, призвело до швидшої реакції мозку протягом дня та кращої пам’яті у порівнянні з еквівалентним калорійним сніданком без горіхів. Цікаво, що ця смачна жменька може істотно вплинути на когнітивні показники, особливо у молодих людей, пише UniversityOfReading.

У дослідженні брали участь 32 молодих людей віком 18-30 років, які їли сніданок, багатий волоськими горіхами, а також той, де не було цього корисного смаколика.

Далі цього учасники виконували різноманітні когнітивні тести, при цьому мозкову активність контролювали протягом шести годин після кожного сніданку.

"Це дослідження допомагає посилити аргументи на користь волоських горіхів як їжі для мозку. Жменька горіхів під час сніданку може дати розумову перевагу, коли потрібно проявити себе на вищому рівні", – сказала професорка Клер Вільямс, яка очолила дослідження з Університету Редінга. "Особливо вражає те, що така проста харчова добавка може істотно вплинути на когнітивні показники", – додала вона.

Висновки науковців базуються на попередніх дослідженнях, які показують когнітивний вплив регулярного споживання горіхів, у тому числі волоських. Але це перше дослідження, яке досліджує безпосередній вплив волоських горіхів на роботу мозку у молодих людей протягом одного дня.

Записи активності мозку виявили зміни в нейронній активності. Тож вчені припускають, що волоські горіхи можуть допомогти мозку працювати ефективніше під час складних розумових завдань. Цікаво також, що зразки крові учасників дослідження показали позитивні зміни в рівнях глюкози та жирних кислот – обидва фактори, які можуть впливати на роботу мозку.

Експерти припускають, що суміш поживних речовин у волоських горіхах, включаючи омега-3 альфа-ліноленову жирну кислоту, білок і рослинні сполуки, які називаються поліфенолами, може підвищити когнітивну діяльність.