Вода чи молоко? Ось у чому вимочувати хліб для котлет

У фарш для котлет більшість господарок додають батон, розмочений у молоці, передають Патріоти України.

Та деякі господині замість молока використовують звичайну воду. Чи краще це для майбутніх котлет?

Подробиці

Хліб додають у фарш для того, щоб котлети тримали форму та не розвалювалися.

А молоко потрібно для того, щоб розмочити цей батон.

Чи потрібно це робити за допомогою молока?

Насправді в м’ясі та молоці багато білків, які «не товаришують» один з одним, через що котлети виходять жорсткими.

Спробуйте замочити батон у звичайній воді, і ви побачите, що котлети вийшли соковитими, цілісними і такими ж піджаристими.

Різниці абсолютно ніякої немає – котлети з фаршу та хліба на воді також тримають форму і по соковитості не поступаються “молочним”.

А вимочувати хліб у молоці – це переведення продуктів, вважають досвідчені господині.

Як збалансувати дієту для краси та здоров’я з вітамінами

понеділок, 28 квітень 2025, 16:29

Краса починається зсередини — це не просто влучний вираз, а науково доведений факт. Стан шкіри, волосся, нігтів, як і всього організму залежить від того, що ми їмо. Адже збалансоване харчування, яке містить вітаміни, мінерали та інші корисні речовини, ...

Власникам пухнастиків на замітку! Чи можуть коти ображатися - вчені дали однозначну відповідь

понеділок, 28 квітень 2025, 12:56

Серед особливостей інтелекту, які ми часто приписуємо котам, є така негативна риса, як мстивість. Люди нерідко вважають, що пухнасті тваринки здатні запам’ятовувати, хто приніс їм негативні емоції, формувати до них почуття образи і відповідати їм взаєм...