Впорається навіть дитина: Рисбургер із куркою від японського шеф-кухаря

Кулінар і ресторатор Йоші Фудзвівара разом зі своїм сином розповіли, як приготувати рисовий бургер, з яким впорається навіть дитина. Останнім часом рисбугери стали популярними не тільки в Японії, але і у всьому світі, зазначають Патріоти України.

Для приготування страви можна використовувати рис, який залишився після іншої трапези, а замість мірину, саке та соєвого соусу купити відразу готовий соус теріякі.

Рецепт рисового бургера

Інгредієнти:

  • Рис - 280 г
  • Курячі стегна - 2 шт.
  • Креветки - 120 г (Якщо ви вибираєте котлету з морепродуктів)
  • Яйця - 5 шт.
  • Помідори - 2 шт.
  • Айсберг - 1 гол.
  • Кетчуп - 50 мл
  • Майонез - 50 мл
  • Соєвий соус - 25 мл
  • Саке - 25 мл
  • Мірин - 25 мл
  • Рисовий оцет - 5 мл
  • Цукор 20 г
  • Сіль - 3 г
  • Перець - 2 г
  • Масло - 50 мл

Приготування:

Зваріть рис.

Тепер візьміть курку та промийте під водою. Після відріжте жирові складки та зайві шматочки з курячого стегна. Потім дуже акуратно видаліть кісточку. Посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду та відправте на неї курку. Як тільки м’ясо повністю побіліє - можна перевертати. Готувати потрібно до неповної готовності. Після смажіння залиште курку, поклавши її на паперовий рушник.

Для соусу теріякі візьміть соєвий соус, мірін і саке та налийте в рівних кількостях по 50 г. Пробуйте соус, якщо не вистачає солодкості, додайте трохи цукру. Покладіть у соус курку й обсмажуйте до повної готовності м’яса. При бажанні можна купити готовий соус теріякі, а не змішувати його самостійно.

Для рисової «булочки» візьміть 60 г рису і сформуйте "булочку", попередньо змочивши руки водою, щоб рис не прилипав. Добре промніть вашу булочку в руках близько 3-4 хвилин, щоб рис виділив глютен і добре склеївся. Далі занурте «булочку» в яйце та панірувальні сухарі й обсмажте на сковороді на середньому вогні до золотої скоринки. Намагайтеся робити рисові булочки тонкими, близько 2 см, щоб їх можна було добре й швидко обсмажити.

Зберіть бургер: на корж покладіть салат айсберг, помідор, додайте кетчуп і майонез і курку. Зверху покладіть другу рисову булочку.

Також, замість курки можна зробити котлету з креветок.


Психологічний тест: Виберіть тварину - і дізнайтеся, як ви вирішуєте проблеми

п’ятниця, 3 жовтень 2025, 19:08

Людська природа складна і багатогранна. Психологічний тест, який ми пропонуємо, допоможе вам дізнатися трохи більше про себе. Автори гри стверджують, що вибране вами тварина багато розкаже про ваш підхід до вирішення проблем, передають Патріоти України...

Дачникам на замітку! ТОП-способів, як позбутися кротів на городі

п’ятниця, 3 жовтень 2025, 18:43

Кроти – маленькі, пухнасті створіння, які на перший погляд здаються безневинними. Але коли їхні підземні лабіринти починають з’являтися посеред ваших грядок із морквою чи картоплею, серце стискається від розпачу, передають Патріоти України. Ці тварини...