Все дуже просто! Що робити, щоб котлети не розвалювалися під час смаження

Найгірший сценарій під час приготування котлет - це коли вони на сковорідці розвалюються, не тримають форму і зводять нанівець всі підготовчі старання з фаршем. Щоб такого не сталося, треба знати базові рекомендації, передають Патріоти України.

Подробиці

По-перше, дебютну партію котлет треба викладати лише на добре розігріту сковорідку. Часто саме це стає причиною, чому котлети розпадаються після перевертання.

По-друге, забезпечте достатнє панірування, щоб котлети тримали форму і відразу схопилася скоринка.

По-третє, якщо фарш надто рідкий не намагайтеся формувати котлети руками, висока ймовірність, що все-таки розвалюватися будуть. Тому рекомендуємо смажити без панірування ложкою, як оладки.

По-четверте, зробіть фарш однорідним, не забудьте про один з інгредієнтів, що допоможе тримати форму (яйце, хліб, сир чи манка).

Джерело: ПростоВей

А ви це знали? Чому після кави хочеться спати - пояснення несподіваної реакції організму

вівторок, 9 грудень 2025, 12:15

Кава традиційно вважається потужним стимулятором, головна мета якого - надати бадьорості та покращити концентрацію, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Проте, багато людей несподівано зіштовхуються зі зворотним ефектом: через 30-60 хвилин...

ТОП-13 фраз, які видають вашу невпевненість - не кажіть їх, якщо хочете виглядати сильними

вівторок, 9 грудень 2025, 11:45

Впевненість - це не гучні слова чи самореклама. Це здатність почуватися комфортно у власній шкірі, знати свою цінність і не доводити її іншим. Але чи замислювалися ви, що саме видає невпевненість у словах людини? Ми зібрали 13 фраз, яких ви ніколи не п...