Все дуже просто! Смачні пиріжки з грибами, рибою та м'ясом - найвдаліший рецепт тіста

Дріжджове тісто відмінно підійде як для приготування смажених пиріжків, так і пирогів, запечених у духовці, передають Патріоти України.

Один із рецептів тіста пропонує «Шеф-повар», називаючи його «найвдалішим». А з начинкою для пирогів можна й пофантазувати.

Інгредієнти:
  • Борошно пшеничне — 500 гр;
  • Тепле молоко — 260 гр;
  • Дріжджі — 13 гр (свіжі) або 5 гр (сухі);
  • Жовтки — 3 шт;
  • Масло — 90 гр;
  • Цукор — 45 гр;
  • Сіль — 10 гр.
Приготування:
  • Підігріте молоко змішати з дріжджами, додати трохи цукру і поставити у тепле місце на 15 хвилин.
  • Масло розтопити і змішати з цукром та сіллю.
  • З'єднати молочну суміш з маслом, додати жовтки та перемішати.
  • Додати борошно і добре перемішати.
  • Накрити тісто плівкою і залишити на годину у теплому місці.
  • Готове тісто розділити на рівні частини, додати начинку у сформовані «човники» і відправити пироги у духовку (180 градусів) хвилин на 40.
Начинка:
  • Сирна — сулугуні та копчений сулугуні, жовток, зелень, ложка сметани, сіль.
  • Рибна — свіжа риба, обсмажена до готовності цибуля, сіль, перець і шматочок вершкового масла.
  • З шинкою — сир, шинка, трохи сметани, часник, сіль та перець за смаком.
  • З фаршем — фарш, цибуля ріпчаста, сира картопля (все подрібнити блендером), зелень, сіль, перець, трохи вершкового масла.

Секрет досвідчених господинь! Що додати в бульйон, щоб прибрати неприємний запах

п’ятниця, 29 березень 2024, 8:15

На перший погляд може здатися, що м’ясний бульйон повинен пахнути м’ясом, але коли він приготовлений зі старого м’яса, може з’явитися неприємний запах. Заглушити неприємний аромат можна і без кулінарної хімії, але краще підготуватися до процесу завчасн...

Психологічний тест! Оберіть карту - і дізнайтеся, які зміни очікують вас в особистому житті

п’ятниця, 29 березень 2024, 7:07

Часто романтичні відносини не відрізняються стабільністю. Тому непогано було б знати, які зміни чекають на вас у майбутньому, передають Патріоти України. Щоб не бігати до ворожок і не користуватися сумнівними ритуалами, пропонуємо пройти тест, який ро...