Все просто! Які сніданки гарантують довге життя - дослідження

Перший прийом їжі за день може відігравати значну роль у тому, як старіє організм, передають Патріоти України.

Основна увага має бути зосереджена на кількох фундаментальних елементах, особливо на білку, клітковині та цільних, мінімально оброблених інгредієнтах, пише Marthastewart.

Коли експерти говорять про сніданки, що сприяють довголіттю, знову і знову згадуються дві поживні речовини: білок та клітковина.

"Сніданок, що сприяє довголіттю, зазвичай зводиться до двох складових: білка та клітковини. Білок допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та забезпечує стабільну енергію, тоді як клітковина з цільних рослинних продуктів підтримує здоров'я кишечника та метаболічний баланс, - каже науковиця Мелані Г. Мерфі Ріхтер.

Білок стає особливо важливим з віком, оскільки підтримка м'язової маси тісно пов'язана з довгостроковим здоров'ям. Підтримка м'язової маси є одним із найважливіших факторів метаболічного здоров'я, стійкості та довголіття, каже Ріхтер.

Замість рафінованого хліба та солодких пластівців обирайте такі продукти, як овес, цілісні зерна, фрукти, горіхи та насіння. Сніданок у середземноморському стилі, побудований на цільних продуктах, а не на обробленому м'ясі та солодких пастах, набагато більше відповідає довгостроковому кардіометаболічному здоров'ю, каже він.

Їжте цілісні продукти

Ще одна мета сніданку для здорового старіння: уникнути різких стрибків рівня цукру в крові.

Дослідник з довголіття Луїджі Фонтана наголошує на побудові прийому їжі на цільних продуктах та вуглеводах, багатих на клітковину. Вони допоможуть уникнути великих стрибків глюкози та інсуліну. А хронічно підвищений рівень інсуліну пов'язаний із прискореним старінням.

Замість рафінованого хліба та солодких пластівців, він рекомендує такі продукти, як овес, цілісні зерна, фрукти, горіхи та насіння. Середземноморський сніданок, побудований на цільних продуктах, а не на обробленому м'ясі та солодких намазках.

Ідеї для сніданку, схвалені експертами

Сніданок, який сприяє здоровому старінню, не обов'язково має бути складним. Експерти кажуть, що найкращі варіанти часто прості, повторювані та побудовані на основі цільних інгредієнтів.

Сніданкові буріто (приготовані заздалегідь)

Готуйте буріто з яйцями, квасолею та сиром. Поєднання квасолі та яєць - клітковини, білка - і стільки ж білка наситить людину на кілька годин.

Грецький йогурт з багатими на клітковину пластівцями та фруктами

Поєднання йогурту з високим вмістом білка з пластівцями з високим вмістом клітковини та ягодами забезпечує білком, клітковиною та корисними рослинними сполуками.

Чіа-пудинг з ягодами та серцевиною конопель

Ріхтер рекомендує цю комбінацію чіа-пудингу за її поєднання білка, клітковини, корисних жирів та антиоксидантів.

Нічна гречка з волоськими горіхами та фруктами

Цільнозернові продукти в поєднанні з горіхами забезпечують стабільною енергією та клітковиною, що підтримує роботу кишківника.

Тост з авокадо та насінням

Цільнозерновий хліб з авокадо та насінням конопель або гарбуза забезпечує клітковиною, корисними жирами та рослинним білком.

Фонтана також пропонує такі варіанти, як вівсянка з ягодами та горіхами, цільнозерновий тост з авокадо та лососем або рікота з фруктами та мигдалем.