Все просто! Вчені виявили несподіваний спосіб знизити ризик деменції

Навіть проста звичка готувати вдома може стати потужним інструментом для підтримки здоров’я мозку в літньому віці. Нові дослідження показують: регулярна кулінарна активність пов’язана зі значно нижчим ризиком розвитку деменції, передають Патріоти України.

Що з’ясували дослідники

У масштабному дослідженні за участю майже 11 тисяч людей віком від 65 років науковці проаналізували, як частота приготування їжі впливає на когнітивне здоров’я.

Учасників оцінювали не лише за тим, як часто вони готують, а й за рівнем їхніх кулінарних навичок — від базових дій, як-от очищення овочів, до більш складних процесів. І з’ясувалося:

• люди, які готували хоча б раз на тиждень, мали на 23% нижчий ризик деменції;
• у тих, хто мав навіть мінімальні кулінарні навички, цей показник сягав до 67% зниження ризику.

Цікаво, що регулярніше готували жінки та люди з більшим досвідом, тоді як частина учасників взагалі не займалася приготуванням їжі.

Чому приготування їжі корисне для мозку

Фахівці наголошують: приготування їжі — це значно більше, ніж побутова рутина. Це складний процес, який активує одразу кілька функцій мозку. Під час готування людина:

1. планує (що приготувати і коли);
2. приймає рішення (вибір рецептів і продуктів);
3. концентрується на послідовності дій;
4. використовує пам’ять;
5. задіює моторику та координацію.

Фактично це природне “тренування” для мозку, яке поєднує інтелектуальну та фізичну активність.

Окрім цього, приготування часто включає соціальний аспект — спільні обіди, обмін рецептами, спілкування з близькими. А соціальна взаємодія, як відомо, також захищає від когнітивного спаду.

“Активності, що поєднують мислення, рух і соціальну взаємодію, мають найсильніший захисний ефект для мозку. Готування — один із простих і доступних прикладів такої діяльності”, – вважає психолог, професор Роберт Вальдінгер (Robert Waldinger), який досліджує вплив способу життя на психічне здоров’я.

За його словами, саме комплексність таких занять допомагає довше зберігати ясність мислення та незалежність у повсякденному житті.