Ви будете приємно вражені! Курячі котлети у духовці з особливим соусом - рецепт від Євгена Клопотенка

Популярний кулінар вирішив поділитися своїм рецептом котлет, які точно здивують справжніх поціновувачів.

Інгредієнти для котлет:

• Куряче філе - 100 г
• Яйце - 1 шт.
• Цедра лимона - 1/2 ч. л.
• Ріпчаста цибуля - 1 шт.
• Мелений коріандр - 1 ч. л.
• Панірувальні сухарі - 5 ст. л.
• Сіль і перець за смаком

Для соусу:

• Томат - 1 шт. 
• Яблуко - 1 шт.
• Часник - 1 зуб.
• Томатна паста - 1-2 ст. л.
• Вода - 50-70 мл  
• Петрушка - 2-3 гілочки
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

Візьміть 500 г курячого філе, дрібно порубайте гострим ножем, перетворюючи його в рубаний фарш. Додайте до смаку сіль і перець, а також 1 ч. л. коріандру та ½ ч. л. цедри лимона.

Візьміть одну ріпчасту цибулю та натріть на крупній тертці. Так котлети стануть ще соковитішими та більш насиченими за смаком. Вбийте у фарш яйце та дуже добре перемішайте.

Тим часом приготуйте томатно-яблучний соус. У сотейнику з'єднайте томат, нарізаний дрібними кубиками із яблуком, попередньо натертим зі шкіркою на крупній тертці. Додайте подрібнений зубчик часнику, 1-2 ст. л. томатної пасти, 50-70 мл води і дрібно порізані 2-3 гілочки петрушки. Додайте до смаку сіль і перець, тушкуйте 3 хвилини.