Ви будете приємно вражені! "Наполеон" на пиві та без вершкового масла від Литвинової - новий смак культового торта

Якщо ви любите торт "Наполеон", але не любите готувати, вихід є – можна зробити це частування зовсім по-новому та дуже швидко. Наприклад, додати туди пиво, зробити крем без вершкового масла, від чого смак частування розкриється зовсім по-новому, передають Патріоти України.

Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом незвичного, смачного "Наполеона", який дуже легко готується.

Інгредієнти:

Тісто:

• Олія – 200 г
• Борошно – 200 г
• Пиво – 50 мл
• Сіль – дрібка

Крем:

• Молоко – 1200 мл

• Борошно пшеничне – 50 г
• Крохмаль кукурудзяний – 40 г
• Цукор – 150 г
• Яйця – 2 шт.
• Жовтки – 3 шт.
• Шоколад білий – 120 г
• Цукор ванільний – 10 г

Спосіб приготування:

1. Тісто: просійте 200 г борошна, додайте натерте вершкове масло, сіль та 50 мл пива, добре перемішайте руками, потім перекладіть на дощечку і порубайте ножем.
2. Руками сформуйте рулет та наріжте кружальцями, скачайте в кульки, присипте трохи борошном та відправте в холодильник на 1 годину.
3. Після – добре їх розкачайте, щоб вони були дуже тонкими й відправте випікатися на 5-7 хвилин.
4. Крем: нагрійте у сотейнику молоко.
5. Збийте два білки та 3 жовтки, додайте цукор й добре збийте, додайте ванільний цукор, знову все перемішайте.
6. Влийте трохи молока, додайте борошно та крохмаль, все добре перемішайте.
7. Як тільки молоко закипить – залийте туди тоненькою цівкою готову яєчну суміш й перемішайте до загустіння.
8. Після – додайте білий шоколад, додайте в готовий крем та накрийте харчовою плівкою.
9. Збираємо торт: викладіть крем, зверху перший корж та добре придавіть формою, з країв, які залишаться, зробіть посипку на торт.
10. Готовий десерт можна навіть відразу їсти, але краще поставити його в холодильник на декілька годин.