Ви будете приємно здивовані: Як приготувати піцу без тіста - поради від італійського шефа Марко Черветті

Всі ми звикли їсти класичну піцу з мучного тіста, з сиром, помідорами, ковбасою, м'ясом, соусами й різними спеціями. Але ж не варто забувати, що піца - не тільки смачне, але ще й дуже калорійна старва, тому найкраще робити тісто не з борошна, передають Патріоти України.

Італійський шеф-кухар Марко Черветті поділився на своєму YouTube-каналі приголомшливим рецептом піци на баклажановому тісті, яку ви з легкістю приготуєте, а також – вона точно не вплине на вашу вагу.

Поради від шеф-кухаря:

1. Чудовою альтернативою мучному тітсу стане овочеве.
2. Якщо це наприклад баклажани, їх потрібно помити, нарізати кільцями й на кожному ще зробити сіточку.
3. Обов'язково потрібно посолити добре овочі й залити водою, щоб "пішла" гіркота.

Інгредієнти:

• баклажан – 1 шт.
• помідори – 2 шт.
• анчоуси – 1 баночка
• оливкова олія – 2-4 ст. л.
• моцарелла – 100-150 г
• сіль – 1 ч. л.
• орегано – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте овочі, баклажан наріжте кільцями, гострим ножем зробіть сіточку на кожному, перекладіть в миску, присипте добре сіллю, перемішайте й так залиште на хвилин 15-20, щоб пішла вся гіркота.
2. Помідори наріжте дрібними кубиками.
3. Готові баклажани без гіркоти помийте водою, перекладіть на паперовий рушник, щоб вони висохли, а після – складіть знову в миску й додайте оливкову олію, перемішайте, щоб всі баклажани добре просочилися.
4. Після – візьміть деко, застеліть пергаментом та викладіть баклажани, зверху на кожен викладіть подрібнений помідор, зверху – анчоуси та присипте кожен орегано.
5. В самому кінці додайте нарізану кільцями моцарелу й прикрасьте свіжим листям базиліку.
6. Перед тим, як відправити страву в духовку ще полийте оливковою олією поставте в духовку на 20 хвилин при 180 С.