Ви будете здивовані: Який несподіваний продукт замінить яйця у випічці - лайфхак від фахівця

Для того, щоб тісто для випічки було ідеальної консистенції, у нього не обов'язково додавати яйця. Є значно корисніший продукт, який зараз активно використовують у приготуванні йогуртів, салатів та різноманітних десертів. Це справжній суперфуд - його точно варто додати у свій раціон. Таким продуктом є насіння льону, передають Патріоти України.

Дієтологиня marafon_strunkosty розповіла про властивості льону та як ним можна замінити яйця у випічці на своїй сторінці в Instagram.

Загальна вітамінізація організму – це не єдина причина популярності насіння льону. Дієтологи відзначають, що ці зерна допомагають в боротьбі із зайвою вагою.

Льон у випічціНасіння льону – чудовий замінник яєць у випічці. Лише одна столова ложка лляного борошна, змішана з трьома столовими ложками води, дорівнює одному курячому яйцю. Також можна додавати насіння в блендер під час приготування смузі. Завдяки високому вмісту клітковини і корисних жирів відчуття ситості триватиме довше.

Як правильно вживати насіння льону:

Таке насіння краще купувати в упаковці, а не розсипом. Не варто обирати вже перемелений продукт: після подрібнення, з нього починає виділятися масло, яке швидко окислюється і вже через тиждень суміш починає гірчити. Тому подрібнювати насіння потрібно перед вживанням.

Ідея приготування хліба з льоном від Наталії Супрун. Опубліковано на сторінці у Facebook.

Інгредієнти для опари:

• закваска – 180 г
• вода – 180 г
• борошно

Спосіб приготування опари:

1. Всі інгредієнти з'єднати.

2. Залишити на 2 години у теплому місці.

Інгредієнти для тіста:

• кефір – 550 г
• сіль – 1 ч. л.
• борошно – 200 г

Замісити і залишити на 15 хвилин

Додаткові інгредієнти для тіста:

• мед – 2 ст. л.
• борошно – 600-700 г

Вимісити і на 2 години залишити у теплому місці

Після цього додати:

• висівки спельти – 50 г
• цибуля – 50 г
• сало – 50 г
• насіння льону – 30 г
• оливкова олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Тісто вимісити.

2. Залишити в теплому місці на годину.

3. Випікати на парі 20 хвилин за температури 180 градусів, потім без пари за температури 170 градусів до готовності.