Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Амарант - безглютенова, ситна та легка каша, що містить повний амінокислотний профіль. При цьому в ній є незамінні вищі поліненасичені жирні кислоти ОМЕГА-3, ОМЕГА-6, ОМЕГА-9, насичені жирні кислоти (пальмітинова та стеаринова), а також вітаміни: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С , D, Е, Р, РР, макро- та мікроелементи: кальцій, калій, залізо, натрій, магній, мідь, цинк, селен, марганець, фосфор, передають Патріоти України.
Редакція FoodOboz ділиться корисною інформацією від фахівців, чим корисний амарант та як правильно готувати кашу з нього.
Користь амаранту
"Насіння амаранту має цілий комплекс корисних речовин, але по справжньому унікальним продуктом їх роблять неймовірно сильний антиоксидант сквален і вітамін Е в особливо активній токотрієнольній формі. Антиоксидантні властивості вітаміну Е в такій формі в 40-50 разів вище, ніж у звичайній пасивній токоферольній", – уточнюють фахівці.
Ще важливо знати, що регулярне вживання амаранту в їжу здатне значно зміцнити імунітет та знизити ризик виникнення нових захворювань. Припинити розвиток запальних процесів в організмі та знизити рівень поганого холестерину в крові.
Що роблять з амаранту
З насіння роблять борошно, яке можна використовувати для приготування будь-яких хлібобулочних виробів, а також його можна додавати в підливу до м'яса, грибів, салатів. А також вийде досить смачний гарячий напій із перемелених зерен конопель, амаранту, льону.
Як правильно готувати кашу з амаранту
Якщо варити сухий амарант, зелений смак буде більш відчутним. А щоб усунути трав'яну терпкість, насіння слід спочатку замочити на декілька годин, а краще на ніч. Вранці злийте воду, залийте чистою водою і варіть після закипання 15 хвилин, перемішуючи. Накрийте кришкою і варіть ще 15 хвилин, час від часу перемішуючи.
Для смаку можна додати ягоди, фрукти, мед, корицю.
Кашу з амаранту можна приготувати заздалегідь і зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 4 днів
Чи можна дітям амарантову кашу
Педіатри стверджують, що вводити "золоте зерно" в раціон малюка потрібно після трьох років! А починаючи з 9 місяців можна додавати в смачний і корисний прикорм, наприклад, в йогурт, лише декілька зерен амаранту. Якщо ви хочете використовувати амарант у випічці для себе або дитини старшого віку, варто пам'ятати, що він ущільнює тісто
Коли ви чуєте фразу "токсична людина", що приходить вам на думку? Можливо, маніпулятор або хтось, хто постійно псує настрій. Насправді ж токсичність проявляється у різних формах, і ось 9 найпоширеніших типів, з якими краще не мати справ, передають Патр...
Ідеальних людей і стосунків не існує. Кожні відносини потребують уваги і роботи над собою. Якщо ми це забуваємо, виникають проблеми: відчуття незадоволеності, порожнечі або неповноцінності, передають Патріоти України. Психологічна гра «Виберіть серце» ...
