Ви будете здивовані смаком! Щоб зробити м'ясо або котлети набагато смачніше - просто карамелізуйте цибулю

Практично всі поважаючі себе кухарі мають у меню страви з додаванням цього апетитного інгредієнта, передають Патріоти України. Так як же смачно карамелізувати цибулю - дивіться нижче:

Інгредієнти:

  • 800 г цибулі
  • сіль за смаком
  • оливкова олія

Приготування:

  1. Насамперед необхідно очистити цибулю від лушпиння і нарізати її півкільцями. Щоб уникнути сліз, перед нарізкою очищені цибулини можна на 5-10 хвилин відправити в морозильну камеру.
  2. Далі вливаємо оливкову олію на розпечену сковорідку і висипаємо в неї цибулю. До слова, краще використовувати начиння з товстим дном, бо в ньому тепло розподіляється більш рівномірно.
  3. Потім цибулю слід посолити, перемішати і залишити тушкуватися під кришкою на повільному вогні.
  4. Час від часу кришку сковороди потрібно піднімати таким чином, щоб пар потрапляв в сковороду і змішувався з цибульним соком (саме за рахунок цього відбувається процес камарелізації). А також не забуваємо помішувати цибулю, щоб вона не підгоріла.
  5. Коли цибуля придбає золотисто-коричневий відтінок, можна знімати сковороду з вогню і переходити до найприємнішого етапу — дегустації.

Багато хто використовує для карамелізації цукор або бальзамічний оцет (в народі його ще називають бальзаміком). Не сказати, що це груба помилка і робити так не можна. Але в класичному варіанті приготування необхідності в додаванні даних інгредієнтів немає, бо в процесі тушкування цибуля сама по собі стає солодкуватою на смак.

Карамелізована цибуля ідеально поєднується з м'ясними стравами, а також добре гармонує з різними овочевими гарнірами. Не даремно її заведено додавати в бургери і подавати з ароматним шашликом.

Як позбутися комарів і мошок на все літо - "революційний" лайфхак

субота, 12 липень 2025, 19:05

Зірка шоу Dragon’s Den і бізнесвумен Сара Девіс поділилась своїм “революційним” методом, який не лише відлякує комарів і мошок, але й прикрашає ваш сад або балкон. І все це - без хімії та з мінімальними витратами, передають Патріоти України.

Названо фрукт, який омолоджує судини та покращує зір - їжте його на сніданок

субота, 12 липень 2025, 18:35

Мангó зазвичай асоціюється з тропічними смузі або десертами, однак цей фрукт заслуговує на набагато більше. Дослідження підтверджують: регулярне вживання манго позитивно впливає на роботу серця та судин, допомагає знизити артеріальний тиск і рівень хол...