Ви будете здивовані! Вчені назвали продукт у повсякденній їжі, який спричиняє ожиріння, - і це не цукор

Дослідження показує, що сіль, яка міститься в таких повсякденних продуктах, як хліб і ковбаси, може спричиняти ожиріння, передають Патріоти України.

Дослідники вивчили дані опитування майже 5000 людей і зібрали зразки сечі 558 чоловіків і 702 жінок. Чоловіки з найвищим рівнем натрію в сечі мали в шість разів більше шансів страждати ожирінням. Для жінок ризик зростає майже в п'ять разів, пише Express.

Анніка Санталахті з Фінського інституту охорони здоров’я та соціального забезпечення в Гельсінкі, Фінляндія, сказала, що сильніша тенденція серед чоловіків може бути тому, що "чоловіки споживають більше їжі, а також більше продуктів, які є основними джерелами натрію в раціоні, таких як м’ясні продукти, хліб і хлібобулочні вироби та сир".

За її словами, всупереч поширеній думці, високе споживання натрію в основному викликане не шкідливою їжею, а звичайною щоденною їжею.

Дослідження показало, що середнє споживання солі учасниками перевищувало рекомендацію Всесвітньої організації охорони здоров’я (5 г або менше на день).

Ті, хто споживав найбільше, їли вдвічі більше солі, ніж ті, хто споживав найменше. Дослідники заявили, що потрібна подальша робота, щоб зрозуміти, як сіль може впливати на ризик ожиріння.

Можливі пояснення включають зміни в секреції гормонів ситості в результаті тривалого перебування на солоній дієті. Споживання солі також може бути показником гіршого загального харчування, наприклад, споживання занадто багато ультраобробленої їжі з високим вмістом натрію.

"Важливо звертати увагу на те, наскільки солоними є продукти, які зазвичай споживаються щодня, оскільки на них припадає велика частка щоденного споживання натрію", – зазначили вчені.