Нарізаний хліб у поліетиленових пакетах — це зручно й швидко. Проте за цією зручністю ховається серйозна загроза для нашого травлення та імунітету. Фахові пекарі та нутриціологи закликають відмовитися від купівлі такого хліба на користь цілих буханок, передають Патріоти України.
Основна проблема нарізаного хліба — величезна площа поверхні, відкрита для повітря. Щоб хліб у пакеті не пліснявів тижнями, фабрики вимушені обробляти його консервантами, антибіотиками та пропіонатом кальцію (E282). Ця добавка може викликати головні болі, безсоння та подразнення шлунка.
Крім того, для змащування ножів на промислових лініях нарізки часто використовують спеціальні технічні або низькоякісні рослинні олії. Ці олії швидко окислюються на поверхні кожної скибочки, утворюючи канцерогенні сполуки.
Усередині герметичного поліетиленового пакета створюється ідеальний мікроклімат (висока вологість без доступу кисню) для розвитку невидимих оком мікроскопічних спор цвілі. Навіть якщо хліб виглядає свіжим, токсини грибків вже можуть пронизати весь буханець.
Окремо слід згадати про тостовий хліб — він містить рекордну кількість трансизомерів жирних кислот, цукру та поліпшувачів борошна, які роблять його м'яким, але абсолютно марним і шкідливим для судин.
Порада: Купуйте цільнозерновий хліб на заквасці у цілому вигляді (в паперових пакетах або без упаковки) і нарізайте його безпосередньо перед вживанням.
Нарізаний хліб у поліетиленових пакетах — це зручно й швидко. Проте за цією зручністю ховається серйозна загроза для нашого травлення та імунітету. Фахові пекарі та нутриціологи закликають відмовитися від купівлі такого хліба на користь цілих буханок, ...
Ми звикли вважати бутильовану воду еталоном чистоти та турботи про здоров'я. Проте сама тара, у якій ця вода зберігається та транспортується, може перетворити корисну рідину на хімічний коктейль. Більшість одноразових пляшок виготовляють із пластику PE...
