Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Запечена, смажена, варена - це все про варіанти приготування курки, яку вміють готувати всі. Дієтологи рекомендують готувати куряче м'ясо в духовці, але так, щоб м'ясо було без скоринки, так воно буде не тільки соковитим і смачним, а й корисним, передають Патріоти України.
Нутриціологиня розповіла в Instagram, яка частина курки найнебезпечніша і чому, а також як м'ясо найкраще готувати.
Найшкідливішою частиною курки, на думку фахівців, є куряча шкіра: у ній немає жодних вітамінів, вона містить високий рівень холестерину і жиру.
У курячій шкірі також можуть бути залишки хлору, які використовуються для надання несвіжим тушкам товарного вигляду. Тому фахівці рекомендують вживати будь-яку частину курки тільки після того, як з неї буде знято шкіру.
Далі в рейтингу "шкідливості" крила, бо курячі крила – це самі кістки зі шкірою. Відповідно, там немає жодних вітамінів і корисних елементів.
Серед нутрощів найшкідливішими вважаються курячі легені, тому що в них можуть бути такі бактерії, як лістерія, яка погано піддається термічній обробці.
Смажена картопля вважається базовою стравою, проте її приготування часто обертається кулінарною невдачею. Замість очікуваних хрустких шматочків із золотавим відтінком господині нерідко отримують липку та неоднорідну масу, що більше нагадує кашу, переда...
Смаження - не найкорисніший спосіб приготування їжі, проте один із найпопулярніших. Саме завдяки йому страви отримують апетитну хрумку скоринку та насичений смак. Але навіть у такому, здавалося б, простому процесі легко припуститися помилки, яка повніс...
