Ви могли це не знати! Найнебезпечніша олія для смаження, яку всі часто використовують

Лікар-гастроентеролог Олег Швець пояснив, що не всі рослинні олії підходять для смаження. Особливо небезпечні ті, що містять багато поліненасичених жирних кислот, передають Патріоти України

  • соєва
  • кукурудзяна
  • рапсова
  • бавовняна
  • сафлорова
  • соняшникова
  • кунжутна
  • рисова та олія з рисових висівок
  • олія з виноградних кісточок

Смаження на цих оліях призводить до утворення окислених жирних кислот та шкідливих сполук. Крім того, будь-яке смаження додає стравам зайві калорії, особливо якщо використовуються кляр, борошно та велика кількість олії.

Що безпечніше для смаження:

  • сало
  • топлене вершкове масло
  • кокосовий жир
  • оливкова олія – містить багато мононенасичених жирів, стійка до нагрівання, підходить для фритюру (але довге нагрівання може погіршити смак)
  • олія авокадо – має високу температуру димлення (270 °C) і схожа за складом на оливкову

Експерт радить не зловживати смаженими стравами та готувати їх при правильній температурі, аби звести до мінімуму шкоду для здоров’я.

Це здивує! Що відбувається з психікою, коли ви проводите час на природі

субота, 4 липень 2026, 6:10

Провести час у парку, прогулятися лісом або просто посидіти біля річки — це не лише спосіб відпочити. Дослідження свідчать, що контакт із природою може покращувати психічне самопочуття, знижувати рівень стресу, тривоги та допомагати відновлювати увагу,...

Ви могли це не знати! Чому в магазинах запитують, чи потрібен чек

субота, 4 липень 2026, 5:40

Причина, чому в магазинах у українців запитують, чи потрібен чек, полягає у законодавчих нормах про використання реєстраторів розрахункових операцій (РРО). Усі магазини, які продають товари або надають послуги, зобов’язані проводити розрахунки через та...