Ви могли це не знати! Напій, що знижує рівень заліза у крові

Чай здатний знижувати засвоєння заліза з їжі, і це особливо важливо враховувати людям, схильним до дефіциту заліза. Про це пише Verywell health, передають Патріоти України.

Експерти стверджують, що чай може зменшувати поглинання заліза в кишківнику майже на 90%. На цей процес впливають низка факторів, серед яких:

• полифеноли — в чаї є рослинні сполуки, які пригнічують засвоєння заліза з рослинних продуктів
• таніни — різновид полифенолів, який зв’язує залізо та утворює сполуки, які кишківник не здатен розщеплювати та засвоювати, тим самим зменшуючи кількість доступного заліза

Щоб уникнути подібних наслідків, чай краще пити окремо від їжі та залізовмісних добавок, радять спеціалісти.