Звичка мити сире куряче м'ясо під краном перед приготуванням здається гігієнічною та логічною. Проте кулінарні експерти та медики наполягають: робити цього не можна, передають Патріоти України.
Під час миття струмінь води розбризкує дрібні краплі на відстань до одного-двох метрів навколо раковини. Разом із цими краплями по кухні розлітаються бактерії.
Серед них найнебезпечнішою є сальмонела та кампілобактер, які викликають важкі харчові отруєння та шлунково-кишкові інфекції.
Бактерії осідають на чистому посуді, стільницях, рушниках та інших продуктах харчування, які не піддаватимуться термічній обробці.
Єдиний ефективний спосіб знищити бактерії на курці — це належна термообробка (варіння, запікання чи смаження при температурі не менше 75 °C).
Звичка мити сире куряче м'ясо під краном перед приготуванням здається гігієнічною та логічною. Проте кулінарні експерти та медики наполягають: робити цього не можна, передають Патріоти України. Під час миття струмінь води розбризкує дрібні краплі на ві...
Вино — популярний та улюблений для багатьох напій. А що таке хороше вино та як правильно вибрати натуральне вино, передають Патріоти України. Перевірити вино на натуральність можна за допомогою простих лайхфаків, пише ТСН. Необхідно до келиха з вином к...
