Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Картопля є найпопулярнішою їжею серед чималої кількості українців. Хоча цей овоч має погану репутацію нездорової їжі, насправді він не надто шкідливий для здоров'я, передають Патріоти України.
Все залежить від того, як ви його готуєте та з чим споживаєте. OBOZ.UA розповідає, яка картопля є найменш корисною і чому.
Якщо говорити саме про спосіб приготування та вплив на здоров’я, то найбільш шкідливою є смажена картопля, особливо у вигляді картоплі фрі, чипсів, дерунів, картоплі на сковороді з хрусткою скоринкою.
Чому вона найбільш шкідлива
Через наявність акриламіду – токсичної речовини, яка утворюється за високої температури (понад 120°C). Вона вважається потенційно канцерогенною і може викликати рак у разі тривалого вживання у великій кількості.
Високий вміст жиру. Особливо небезпечна картопля, смажена у великій кількості олії або у фритюрі. Варто зазначити, що внаслідок частого використання неякісної або повторно розігрітої олії це ще більше шкодить серцево-судинній системі.
Висока калорійність і глікемічний індекс, що швидко підвищує рівень цукру в крові та сприяє ожирінню, інсулінорезистентності, діабету.
Додаткові добавки, наприклад, у магазинних чипсах є консерванти, ароматизатори, підсилювачі смаку (глутамат), сіль у надлишку.
Тож найбільш шкідливою картоплею за якістю їжі є смажена (фрі, чипси, деруни), особливо на старій або дешевій олії. Її варто їсти рідко або взагалі відмовитися
Кава по-різному подається у різних країнах, і в Швеції існує незвичайна традиція - додавати у каву яйце. Це роблять для особливого смаку: кава стає м’якшою та ніжнішою. Але крім кулінарної користі, цей напій сприяє здоров’ю печінки, передають Патріоти ...
Наш мозок - це найпотужніший "м’яз" нашого тіла, який потребує не лише тренувань, а й правильного харчування. Те, що ми їмо щодня, безпосередньо впливає на концентрацію, пам’ять, швидкість мислення та емоційний стан, передають Патріоти України. Деякі п...
