Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Варто запам'ятати п'ять простих заборон — і квашена капуста завжди буде виходити смачною, передають Патріоти України з посиланням на ТСН.
Коли ви готуєте квашену капусту, важливо не лише вибрати смачний рецепт, але й не забувати про деякі правила. Майже всі кулінари припускаються п'яти важливих помилок, які можуть знищити всю страву.
Які тонкощі треба враховувати, щоб у вас вийшла ідеальна закуска, яка буде зберігатися тривалий час.
Найперша та найголовніша помилка — зберігання вже готової страви в теплому місці. Квашена капуста буде смачною і корисною лише в тому разі, якщо її зберігати за низької температури. Ідеальною вважається приблизно від 0 до +5 градусів. Якщо забути про цю деталь, вся квашена капуста, яку ви приготували, втратить свої корисні властивості.
Також варто звернути увагу на качан. Для тривалої заготівлі підійде не абияка капуста, а лише щільні зимові качани. Вони білі на зрізі, мають тонкі листи та невелику головку.
В жодному разі не можна брати йодовану сіль, якщо ви хочете отримати смачну страву. З цією спецією овоч стане надто м'яким, а саме приємний хрумкіт відрізняє ідеальну квашену капусту.
Мало хто замислюється, що ще на етапі підготовки капусти робить одну важливу помилку, зокрема використовує не шатківницю чи спеціальний ніж, а звичайне кухонне приладдя.
Відсутність розсолу — ще одна проблема. Без нього капуста виходить надто сухою. Однак ви можете запросто врятувати таку ситуацію. Для цього розведіть 2 столові ложки солі в літрі води і додайте цю рідину в банку з капустою.
Наш сучасний ритм життя дедалі частіше призводить до хронічного недосипання, яке непомітно підриває здоров’я та працездатність. Частина звичок, які здаються безпечними або буденними, насправді здатні серйозно заважати повноцінному нічному відпочинку, п...
Після 60 років мозок зменшується приблизно на 5–10 %, а найбільші зміни зачіпають стовбур мозку та блакитне місце (locus coeruleus), що втрачає до половини нейронів після 65 років. Це призводить до проблем зі сном, сприйняттям температури, пам’яттю, ми...
