Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Вчені з’ясували, що справжній секрет неповторного смаку шоколаду криється не лише у какао-бобах, а у мікроорганізмах, які беруть участь у процесі ферментації, передають Патріоти України.
Дослідники змогли розшифрувати ДНК шоколаду та виявили: саме специфічні бактерії й дріжджі формують його унікальний аромат і смаковий профіль.
Спираючись на відкриття, у лабораторії створили спеціальний «мікробний коктейль», з якого виготовили експериментальну партію шоколаду. За словами науковців, він виявився «найсмачнішим у світі».
Відкриття може перевернути уявлення про виробництво кондитерських виробів і відкрити шлях до створення нових видів шоколаду з абсолютно оригінальними смаками.
Оптичні ілюзії дедалі частіше стають інструментом для легких психологічних тестів. Вони не претендують на науковість, але дозволяють поглянути на себе під новим кутом. Один із таких візуальних експериментів стрімко набрав популярності в соцмережах. Див...
Довгі години перед комп’ютером, домашні офіси без зручних крісел і мінімум руху стали новою реальністю сучасного світу. Лікарі попереджають про небезпечні наслідки малорухливого способу життя, передають Патріоти України. Звичка тривалого сидіння може в...
