Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Вчені з’ясували, що справжній секрет неповторного смаку шоколаду криється не лише у какао-бобах, а у мікроорганізмах, які беруть участь у процесі ферментації, передають Патріоти України.
Дослідники змогли розшифрувати ДНК шоколаду та виявили: саме специфічні бактерії й дріжджі формують його унікальний аромат і смаковий профіль.
Спираючись на відкриття, у лабораторії створили спеціальний «мікробний коктейль», з якого виготовили експериментальну партію шоколаду. За словами науковців, він виявився «найсмачнішим у світі».
Відкриття може перевернути уявлення про виробництво кондитерських виробів і відкрити шлях до створення нових видів шоколаду з абсолютно оригінальними смаками.
Швидка зарядка стала стандартом у сучасних смартфонах і це дуже зручно, адже достатньо 20 хвилин – і батарея знову повна. Однак експерти попереджають, що постійне використання такої функції шкодить акумулятору й помітно скорочує термін його служби. Що...
Православне свято 16 листопада за новим календарем (29 листопада за старим) - день пам'яті апостола Левія Матвія, автора Євангелія від Матвія. У народному календарі - Матвіїв день. За юліанським календарем - день пам'яті святих мучеників Акепсима єписк...
