Ви зіпсуєте м'ясо! Ось в якому посуді категорично не можна маринувати шашлик

Щоб шашлик був дійсно смачним та соковитим, важливо обрати не лише правильний маринад, але й посуд, в якому м'ясо буде настоюватись. Для такої справи підходить далеко не увесь матеріал. І часто, саме через неправильну миску, страва виходить зіпсованою, передають Патріоти України.

Редакція FoodOboz розповість, в якому посуді не можна маринувати шашлик. Варто врахувати деякі нюанси. Який посуд не можна використовувати для маринування шашлику:

  • алюмінієвий
  • мідний
  • керамічний
  • чавунний

В чому причина

В маринаді для шашлику, як правило, є деякі кислі компоненти. Це може бути томатний соус або лимонний сік, оцет. Всі ці речовини вступають в реакцію з алюмінієм та міддю. В результаті, у м'яса буде неприємний гіркий присмак.

Що стосується кераміки та чавуну – то тут справа суто практичності. Ємності з такого матеріалу дуже швидко вбирає маринад. Потім посуд просто неможливо відмити. До того ж, такі каструлі або тарілки досить важкі, і їх можна легко розбити.

Який посуд підходить найкраще

Для того, щоб замаринувати шашлик, обирайте посуд зі скла або пластмаси. В цих матеріалах достатньо кислотності, вони не реагують на інгредієнти маринаду і чудово відмиваються.

Варто знати! Які продукти затримують воду і викликають набряки

неділя, 16 березень 2025, 18:10

Набряки, або затримка води в організмі, можуть бути спричинені різними факторами, включаючи неправильне харчування. Деякі продукти можуть сприяти затримці води через їхній вплив на рівень натрію, вуглеводів або інших компонентів, що можуть порушувати б...

Ефект здивує, але: Що буде, якщо їсти гречку щодня

неділя, 16 березень 2025, 17:50

Гречка — це дуже корисний продукт, який має багато переваг для здоров'я. Вона багата на вітаміни, мінерали, клітковину та білки, тому регулярне споживання гречки може мати позитивний вплив на організм. Проте, як і з будь-яким іншим продуктом, важливо д...