Викликають захват! Традиційний рецепт апетитних еклерів. Пальчики оближеш!

А ви знайдете бодай одну людину, яка би не полюбляла хоч зрідка тішити себе чимось солоденьким? Звісно, не знайти також людини, якій би не смакували традиційні еклери, зазначають Патріоти України.

Тож, сьогодні ми з вами поділимось ніжним та, без жодних перебільшень, благородним рецептом еклерів. Або, як їх називають в народі, заварні тістечка.

Що знадобиться?

Для тіста:

• склянка молока;
• 100 г. вершкового масла;
• дрібка солі;
• 150 г. борошна;
• 4 яйця.

Для крему:

• 400 мл. молока;
• 2 яєчних жовтка;
• 1,5 ст. л. борошна;
• 1,5 ст. л. крохмалю;
• 80 г. цукру і ваніль за смаком.
• Як приготувати?

Крок перший – змішуємо молоко, масло і сіль, додаємо просіяне борошно і заварюємо густу масу.

Крок другий – додаємо до охолодженої суміші яйця, постійно помішуємо. Після заготовлене тісто заливаємо до кондитерського пакета – формуємо на попередньо змащеному олією деко полосочки. Орієнтовно, 10 см. у довжину на з інтервалами у 5 см. Поміщаємо їх у духову піч на 25 хв. – при 180 градусах. Важливо: ні в якому разі не відкривати духовку до цілковитого охолодження еклерів!

Крок третій – готуємо крем. Розтираємо жовтки із цукром і ваніллю. Потроху доливаємо молоко і просіяне борошно. Після додаємо крохмаль та продовжуємо активно помішувати. Розігріваємо крем у мікрохвильовці 3-5 хвилин. На завершення – наповнюємо ним готові еклери. У ролі декору, полийте готові заварні тістечка розтопленим шоколадом. І нехай вам смакує!