А ви знайдете бодай одну людину, яка би не полюбляла хоч зрідка тішити себе чимось солоденьким? Звісно, не знайти також людини, якій би не смакували традиційні еклери, зазначають Патріоти України.
Тож, сьогодні ми з вами поділимось ніжним та, без жодних перебільшень, благородним рецептом еклерів. Або, як їх називають в народі, заварні тістечка.
Для тіста:
Для крему:
Крок перший – змішуємо молоко, масло і сіль, додаємо просіяне борошно і заварюємо густу масу.
Крок другий – додаємо до охолодженої суміші яйця, постійно помішуємо. Після заготовлене тісто заливаємо до кондитерського пакета – формуємо на попередньо змащеному олією деко полосочки. Орієнтовно, 10 см. у довжину на з інтервалами у 5 см. Поміщаємо їх у духову піч на 25 хв. – при 180 градусах. Важливо: ні в якому разі не відкривати духовку до цілковитого охолодження еклерів!
Крок третій – готуємо крем. Розтираємо жовтки із цукром і ваніллю. Потроху доливаємо молоко і просіяне борошно. Після додаємо крохмаль та продовжуємо активно помішувати. Розігріваємо крем у мікрохвильовці 3-5 хвилин. На завершення – наповнюємо ним готові еклери. У ролі декору, полийте готові заварні тістечка розтопленим шоколадом. І нехай вам смакує!
Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...
Гадаєш, у тебе гострий зір і ти помічаєш усе? Перевір себе! Перед тобою візуальний тест, з яким 95% людей не справляються за 10 секунд, передають Патріоти України. На зображенні — десятки яєць. Одне з них має маленьку тріщинку. У тебе лише 10 секунд, щ...