Вино і сир уповільнюють старіння: Вчені назвали несподівану причину

Регулярне вживання вина та витриманих сирів може позитивно впливати на процеси старіння організму. Про це свідчать результати нового дослідження, в якому науковці проаналізували біологічний вік людей із різними харчовими звичками, передають Патріоти України.

З’ясувалося, що в учасників, які систематично пили вино та вживали пармезан й інші витримані сири, біологічний вік у середньому був на шість років нижчий, ніж у тих, хто не включав ці продукти до раціону.

Дослідники пояснюють ефект дією двох ключових речовин. Перша — ресвератрол, який міститься в червоному вині. Цей антиоксидант допомагає захищати клітини від ушкоджень, зменшує запальні процеси та сповільнює вікові зміни.

Друга важлива речовина — спермідин, що у великих кількостях міститься у витриманих сирах. Він стимулює процеси клітинного оновлення та підтримує механізми самовідновлення організму.

На думку вчених, поєднання ресвератролу та спермідину створює своєрідний «коктейль довголіття», який може сприяти уповільненню старіння та підтримці загального здоров’я. Водночас фахівці наголошують: ключову роль відіграє помірність і збалансований раціон.