З архіву ПУ. Універсальний торт "Наполеон": Рецепт від судді "МастерШефа", який сподобається любителям просочених та сухих десертів

Торт "Наполеон" - один з найпопулярніших десертів, які доволі просто готуються в домашніх умовах. Що правда, любителі цих ласощів діляться на дві категорії - ті, хто любить добре просочені кремом коржі, та ті, хто любить Наполеон сухіше. Суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Тетяна Литвинова ділиться рецептом торта Наполеон, який називає універсальним - він сподобається як любителям просочених десертів, так і любителям похрумтіти. Патріоти України пропонують подивитися, що необхідно для його приготування.

Рецепт торта потребує наступних інгредієнтів: молоко (1,2 л), цукор (150 г), яйця (2 шт), жовтки (3 шт), борошно пшеничне (50 г), крохмаль кукурудзяний (40 г), шоколад білий (120 г), цукор ванільний (10 г).

Також для приготування тіста варто підготувати: масло вершкове (200 г), борошно пшеничне (200 г), пиво (50 мл), сіль (щіпка).

  • Спершу приступимо до приготування крему:

Щоб приготувати крем для торта, візьміть два білки та три жовтки, змішайте їх, додайте цукор, ванільний цукор, додайте трохи молока, борошна та крохмаль. Добре перемішайте.

Доведіть молоко до кипіння і поетапно додайте до загальної маси, перемішуючи. Мішайте до загустіння. Потім розламайте білий шоколад на невеликі шматочки і додайте до маси. Після повного приготування закрийте крем харчовою плівкою.

  • Далі приготуємо тісто:

Візьміть борошно, сіль, масло. Масло натріть на тертці. Додайте пиво та замісіть тісто. Сформуйте з тіста рулет і наріжте кружальцями, додаючи трохи борошна. Помістіть в їх до холодильника. Через годину розкачайте ці кружечки качалкою до розміру коржів. Потім помістіть до духовки на 5-7 хв.

  • Давайте-но зберемо ваш торт:

Укрийте вашу дошку для приготування пергаментом. Накладіть крем, а потім візьміть корж і притисніть його формою. Знову накладіть крем і так повторюйте з усіма коржами. З решти обрізків коржа можна зробити дрібну крихту і посипати верх торта. Після цього помістіть ваш Наполеон до морозильника на 1 годину.

Перевірте себе! Те, що ви побачите першим, найточніше опише вашу особистість

четвер, 18 вересень 2025, 18:47

Пройдіть цей простий і водночас пізнавальний тест! Достатньо лише кількох секунд, щоб відкрити для себе приховані риси, про які ви навіть не здогадувалися, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Цей тест ґрунтується на ідеї, що те, що ви бачит...

Краще виключити з раціону! ТОП-11 продуктів, які пришвидшують старіння організму

четвер, 18 вересень 2025, 18:44

Здоров’я серця - це основа довгого та активного життя, проте ми часто недооцінюємо його важливість. Харчування відіграє ключову роль у підтримці роботи серцево-судинної системи, адже кожен продукт, який ми обираємо, може або зміцнити, або нашкодити орг...