З архіву ПУ. Універсальний торт "Наполеон": Рецепт від судді "МастерШефа", який сподобається любителям просочених та сухих десертів

Торт "Наполеон" - один з найпопулярніших десертів, які доволі просто готуються в домашніх умовах. Що правда, любителі цих ласощів діляться на дві категорії - ті, хто любить добре просочені кремом коржі, та ті, хто любить Наполеон сухіше. Суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Тетяна Литвинова ділиться рецептом торта Наполеон, який називає універсальним - він сподобається як любителям просочених десертів, так і любителям похрумтіти. Патріоти України пропонують подивитися, що необхідно для його приготування.

Рецепт торта потребує наступних інгредієнтів: молоко (1,2 л), цукор (150 г), яйця (2 шт), жовтки (3 шт), борошно пшеничне (50 г), крохмаль кукурудзяний (40 г), шоколад білий (120 г), цукор ванільний (10 г).

Також для приготування тіста варто підготувати: масло вершкове (200 г), борошно пшеничне (200 г), пиво (50 мл), сіль (щіпка).

  • Спершу приступимо до приготування крему:

Щоб приготувати крем для торта, візьміть два білки та три жовтки, змішайте їх, додайте цукор, ванільний цукор, додайте трохи молока, борошна та крохмаль. Добре перемішайте.

Доведіть молоко до кипіння і поетапно додайте до загальної маси, перемішуючи. Мішайте до загустіння. Потім розламайте білий шоколад на невеликі шматочки і додайте до маси. Після повного приготування закрийте крем харчовою плівкою.

  • Далі приготуємо тісто:

Візьміть борошно, сіль, масло. Масло натріть на тертці. Додайте пиво та замісіть тісто. Сформуйте з тіста рулет і наріжте кружальцями, додаючи трохи борошна. Помістіть в їх до холодильника. Через годину розкачайте ці кружечки качалкою до розміру коржів. Потім помістіть до духовки на 5-7 хв.

  • Давайте-но зберемо ваш торт:

Укрийте вашу дошку для приготування пергаментом. Накладіть крем, а потім візьміть корж і притисніть його формою. Знову накладіть крем і так повторюйте з усіма коржами. З решти обрізків коржа можна зробити дрібну крихту і посипати верх торта. Після цього помістіть ваш Наполеон до морозильника на 1 годину.

Який інгредієнт додати у тісто, щоб піца вийшла м'якою та ніжною - кулінарна хитрість

вівторок, 6 грудень 2022, 9:30

Піца стала однією з найулюбленіших страв не лише в Італії, а й у всьому світі. Випічку можна купити, але краще зробити своїми руками, адже це так просто, передають Патріоти України. Пропонуємо простий рецепт тіста, яке виходить м'яким та дуже смачним –...

Результат здивує! Яке ви стихійне лихо згідно зі своїм знаком зодіаку

вівторок, 6 грудень 2022, 9:18

Жіночий гнів - справжнє стихійне лихо, і це всім відомо, передають Патріоти України. Виявляється день вашого народження може може розповісти, на яке стихійне лихо ви схожі під час гніву. Гнів Овна іноді виникає нізвідки, зовсім як пожежа. У навколишніх...