З начинкою можна експериментувати: У вас залишилося вчорашнє картопляне пюре? Приготуйте смачний пиріг з капустою

Необхідні продукти:

• картопляне пюре
• 1 куряче яйце
• 30 грамів вершкового масла
• 2 цибулини
• 4 столові ложки борошна
• 100 грамів сала
• 500 грамів капусти
• 50 грамів копченої грудинки
• сіль, перець за смаком

Починаємо приготування:

1. У картопляне пюре додаємо вершкове масло і куряче яйце, перемішуємо. Потім всипаємо борошно і перемішуємо. Замішуємо липке тісто.
2. Шаткуємо капусту, очищену моркву натираємо на тертці, ріжемо на дрібні шматочки цибулю. Нарізаємо шматочками сало.
3. У сковороду кладемо сало і всипаємо цибулю. Все перемішуємо і тушкуємо до легкої золотистості. Перекладаємо все в миску.
4. У сковороду кладемо моркву і капусту, тушкуємо все разом. Тушкуємо на середньому вогні 20-25 хвилин, солимо і перчимо до смаку.
5. До тушкованих овочів додаємо цибулю з салом, перемішуємо і доводимо все до готовності.
6. Беремо деко і застилаємо пергаментним папером. Викладаємо картопляне тісто і, змоченими водою руками, розтягуємо його, формуючи дно і бортики. Потім перекладаємо приготовлену начинку і рівномірно розподіляємо.
7. Пиріг ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 15-20 хвилин, потім дістаємо, охолоджуємо, нарізаємо шматочками і подаємо до столу.

Смачного!