Один із старих рецептів, коли в магазині часто можна було надміру купити бублики, а все інше було в дефіциті, передають Патріоти України.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
Картоплю відварюємо і перетворюємо на пюре зі шматочком вершкового масла.
Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо на олії, додаємо фарш, солимо і перчимо, додаємо спеції за смаком, обсмажуємо до готовності. Остуджуємо.
Бублики замочуємо у молоці, але можна у воді, вершках. Замочуємо недовго, щоб бублики не розлізлися.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо бублики.
З маси робимо кульки і укладаємо всередину кожного бублика пюре, потім фарш і обсипаємо все тертим сиром.
Запікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин.
Перед подачею посипаємо зеленню. Можна ще зробити сметанний соус із кропу та часнику. Біляші м’які, ситні, готуються набагато швидше, ніж класичні.
Дефіцит харчових продуктів у СРСР був не тимчасовою кризою, а хронічним станом. Порожні прилавки, черги за ковбасою і талони на цукор – усе це змушувало людей вигадувати, як зробити їстівним те, що в інших умовах ніхто б і не подивився, передають Патрі...
Яйця – це універсальний продукт, який використовується в багатьох стравах, починаючи від сніданків і закінчуючи випічкою. Однак процес їхнього очищення може стати справжнім випробуванням, особливо якщо шкаралупа прилипає до білка, залишаючи його пошкод...
