Забудете про магазинну! Домашня ковбаса з курки - просто і корисно

Ковбасні вироби з магазину - не сама корисна їжа. У ній багато консервантів, солі. А ось домашня ковбаска - зовсім інша справа. Приготування не займе занадто багато часу, а результат порадує, передають Патріоти України.

Складові

куряче м'ясо - 2 кг;
морквина - 1 шт;
цибуля - 1 шт;
буряк - 1/2 шт;
лист лавра - 1-2 шт;
часник - 1 ч л;
коріандр, перець чилі, чорний перець - 1 ч л;
горіх мускатний - 1/3 ч л;
желатин - 30 гр;
бульйон курячий - 290 мл;
вода - 2,5 л;
сіль 3 ч л.


Спосіб приготування

Кладемо птицю в воду, ставимо на вогонь, після закипання прибираємо накип, варимо пару хвилин, зливаємо воду.

Знову заливаємо водою, повторюємо процедуру до зняття накипу.

Вводимо моркву, цибулю, лист лавра, 2-3 ч л. солі.

Варимо під кришкою пару годин.

Натираємо буряк, віджимаємо сік.

Від готової курки відокремлюємо кістки.

Беремо бульйон, вводимо желатин, вимішуємо.

До курячого м'яса додаємо варені овочі, перець, часник, приправи, сік буряка, бульйон.

Все опрацьовуємо блендером.

Зрізаємо у пляшки верхівку, всередину кладемо однорідну масу.

Якісно ущільнюємо, щоб не допустити присутності повітря.

Обертаємо фольгою або плівкою, кладемо в холод на ніч.

Ножицями зрізаємо пляшку, готову ковбасу нарізаємо і подаємо до столу.

Це може здивувати! ТОП-10 вуглеводних продуктів, які не провокують набір зайвої ваги

субота, 18 січень 2025, 23:10

Якщо ви розглядаєте можливість дотримання раціону з низьким вмістом вуглеводів, врахуйте, що не всі вуглеводні продукти шкодять здоров'ю та провокують набір зайвої ваги. Ба більше, вони можуть підтримувати метаболізм і знижувати ризик серцево-судинних ...

Дуже старять! Яких кольорів помади варто уникати жінкам після 40

субота, 18 січень 2025, 19:05

Ідеальний відтінок губної помади визначається гармонійним поєднанням кольтору та світла, але якщо певний колір підвищує вашу впевненість, не зволікайте, використовуйте його, передають Патріоти України. Першим кроком до пошуку ідеального відтінку є врах...